蹲在曼囡收古茶
　　文/茗与山
　　杏花春雨江南。又是一年春来到，精致婉约的江南正当烟雨迷蒙、花姿依约之际，位于西南边陲的云南，实际上早已处在春的温情眷顾之下，风儿暖暖地吹着，花儿朵朵地开放，处处充满诗情画意。而那拥有神奇雨林，魅力傣乡的西双版纳，更是早就春意盎然了。因此无需挑选好日子，我们闻茶而动，无论路途多么遥远，每一天都会为煦风与丽日所深深感染，相信带着灿烂的心情出发，一定也会收获灿烂罢。

　　但是想想去年的这个时候，红土高原百年大旱，尽管同样的阳光明媚，春光灿烂，却总感觉处处弥漫着一丝丝不祥之气。好在，当时一同前往茶山的还有来自台湾的知名茶人毛先生。其对普洱茶的了解之广与知见之深实在令人叹服，而其风趣幽默的谈吐又每每能让人开怀舒畅。孔子说，有朋自远方来，不亦乐乎。能与神交已久、远道而来的朋友一起去茶山探寻究竟，既能例行公事，又可增长知识、增进友谊，真是幸莫大焉了。

　　当时原定径直去布朗山老班章，因为毛先生对老班章一直很是景仰。可是我们却阴差阳错地去了曼囡老寨。也许，那就算是一种天意吧，我们甫一进村，马上就打听到有一批古树茶即将新鲜出炉。正是，来得早还须来得巧，占尽先机的我们，终于可以近水楼台先得月了。考虑到所带的水和干粮还算充足，毛先生决定留下来，“蹲点”收茶!他认为，如此上好机会，实在不能放过。

　　昔时，唐主李世民有豪言：天下英雄，入吾彀中矣。耗时近半月，早已有些疲惫的毛先生，面对一袋袋胀鼓鼓的古茶，也禁不住兴叹：曼囡古茶，尽入吾囊中矣。

　　当然，也许对一般人而言，曼囡这个名字听上去有点怯生生的，如同一位很少遇见外人的布朗族少女，只是远远地躲在那里。但是，布朗山蕴藉有致、博大深厚的土壤孕育了她的淳朴与醇厚，布朗山绵亘万世的茶香茶韵中，有她的默默倾吐与奉献。

　　曼囡老寨地处布朗山乡西北边，僻远而深藏，土壤与气候无疑都是极利于茶树生长和繁茂的，可以说是天时地利两相兼得，而“人和”就更不用说了：布朗族先民是世界上最早种茶台湾茶叶品牌价格的民族。相对来说，曼囡老寨的古茶资源并不如其他几个名寨丰富，关注度很不够，但唯其如此，古茶资源才保存得非常完整。进入寨中，无论是那小乘佛教缅寺之墙上古拙质朴的动物图画，还是零落可见的木楞矮房，还是高低错落的林野丘壑，以及随时可能与你“邂逅”的憨态十足、野放于林的冬瓜猪，处处都可感受到“原始”的气息。宁静以致远，没有喧嚣扰攘的生态环境，使得这里的古茶在质上绝不逊于其他寨子，而且自有特色，别具一格。

　　曼囡古茶无疑有着鲜明的布朗特色：茶质饱满醇厚，茶气浑然冲荡，苦底重却不淹留，回甘迅速明鲜，生津丰而不漫，喉韵甘润持久，而且香气好，山野韵味足，饮之，使人胸怀开荡，心醉神怡。此外，这批古茶，毛先生给了我一个新的提示，即邓时海教授所十分欣赏的普洱茶的水路问题，这款茶表现得十分具有层次感。相信听过昆曲的人都会被那滑而又滑、一唱三叹的“水磨腔”所深深感动。品这个茶正有那个韵味在，但却绝没有软语呢哝、钦乃排空那种令人销魂的酥醉感。就茶来说，其劲道实在不可小觑。

　　为了充分保证这批古茶的茶性，维持其天然纯正的品质，特地委托有着精湛的传统手工制茶技术，以古法制茶闻名远近的布朗茶庄进行代加工，全部采用石磨压制。这批茶作为毛先生苦心孤诣的作品，本来是要全部带回台湾的，但有着知名报社记者身份的他，可谓一身兼二任，数量虽不多，却也实在有点够呛，因此留下一些给我，可以说也是一种友谊的见证吧。

　　时隔一年之后，再次品尝这批古茶，感觉香馨如故，醇味变厚，耐泡程度不减，劲道依然还在，但已去了野烈之性，茶质与茶气均有些趋向于内敛，相信假以时日，必成珍品。常言道，独乐乐不如众乐乐。闻其香，品其韵，如见故人，甚感欣怡。来自《普洱》杂志2011年5期！