普洱茶是茶，是文化，还是“古董茶叶可以泡多久”。

　　这是那位茶师给我们说的，听讲普洱茶，是在景洪——西双版纳州的州府。

　　这位茶师高个、白净，手忙着泡茶，嘴忙着讲茶，双管齐下。茶师幽默，敦促大家品茶：“做什么都有个讲究，皮鞋要穿亮的，找老婆要找胖的，喝茶要喝烫的。”他的话把坐在我旁边听讲的女士说乐了，此女士北方人，体态稍胖。北方人审美，女性要苗条，我知道她乐就乐在茶师的那句话让她满足和平衡了许多。文化可以融合为和谐、融合为快乐，确实是。就审美而论，因人而论，因地而论，南拳北腿，环肥燕瘦，各有各的妙处。茶也不例外。

　　茶师继续讲：“普洱茶还可制作成各种形状保存，小若药丸，大如南瓜。一块‘青饼’，一块‘青砖’，可雕龙画凤，当成装饰品送朋友。普洱茶可以比人的岁数大，茶老了是宝贝，普洱茶放置的时间愈是久，它的品位就愈高，十几年、几十年、上百年，不改色、不变质。”

　　所以，普洱茶是文化，也是“古董”。

　　于是我就想，不变质的茶才是真茶，真茶当是普洱茶，独一无二。那么做人呢，做人应该像做茶学习。人们相互间的友谊，假如二十年以前是怎样，二十年之后还怎样，一个二十年，两个二十年，几个二十年后不变质，这才是真朋友，这才像普洱茶的品德。中华文化博大精深，普洱茶都是文化，其他呢，更多，浩若星海。

　　喝茶，不在于一个喝字，喝茶喝出的是滋味，就像是体味人间事物一样，石头会说话，树木会说话，流水会说话，只不过人们听不懂它们的语言。如果看山就是山，看水就是水，那么山和水就苍白无味了。比如普洱茶，可当景观之，可当趣品之，可当物藏之，喜爱它的角度不同，收获的情趣也不同。

　　普洱茶确实是西双版纳的一景。说它是一景，是因此处靓色，彼处逊色。茶师说话间，让大家观看墙上的西双版纳地图，“普洱茶产在这里、这里、这里……”茶师指点处，云雾心中起，于是我想象到树茂林深、水绿山岚，想象到西双版纳许多神奇美丽的地方。

　　茶师讲茶、泡茶，一道一道；大家听茶、品茶，道道味不同。普洱茶分生熟两种，生茶去火，熟茶养胃。人生就如普洱茶，生茶熟茶，各有其妙，各有其用。

　　茶师幽默，妙语连珠。景洪一行，不虚此行，听讲普洱茶、趣品普洱茶，如欧阳修《茶歌》：亲烹屡酌不知厌，自谓此乐真无涯。
来源：西双版纳报社发布
文/丁肃清