捡茶小记(六):谁说的古树茶等同于有机茶?!
2020-12-26 11:22:39热度:223°C
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关于喝茶,关于喝普洱茶,大家心目中的有机是什么样子的呢?看了题图,你的看法、想法,会不会有所改变?
不可思议的是:很多事情,在今天,为什么要发展到非常严重的程度(暂不说难以挽回),我们才开始去重视它而重新以新的眼光去审视它呢?要比如吗?好吧——空气不靠谱了,我们才纷纷去找污染的源头;水不靠谱了,我们又才去找污染的源头;食品不靠谱了。。。理由固然多,但理由能成为污染的理由吗?
茶叶不靠谱似是往事了,其实,每个人心里似乎都有杆秤。譬如农残,敢情谁都说得出几个农药名称;后又发展到激素类生物制剂,你肯定会说滥用诸如催芽剂等激素类叶面喷洒剂是“丧尽天良”的做法!但,似乎谁也没看到,而结果是谁也没办法;大家都在谈除草剂,虽然还有人在大声疾呼:在除草剂出现之前,尤其在古代,我们的祖先难道种植作物就不除草了么?——面对题图的这些现象,让那些为了环保而大声疾呼之人情何以堪?!之前的老问题还未解决,棘手的问题又被放大了——它不是新出现的,也不是个案。我真的希望,是我老眼昏花给看错了
生活在城里,你或许感受过垃圾围城的滋味。。。。但,你想象过垃圾也会围山么?而且,那还是在深山之中的古茶山。你想象中的古茶树的生存环境一定就是一个个的桃花源,是吧?但残酷的现实却告诉我们情况并非都如此。
说有机,感觉上就是一次次地“才出虎穴,又入狼窝”的过程。对于一些源头上的、人为污染源的问题,我们该怎么解决呢?而面对这样的污染,对于它的出现及解决之道,不要急着去下结论!——之前,曾有人轻松地说这是“相对落后的生活方式导致的!”问题在于,果真是这样吗?你可以去问问生活在存在这样污染的茶山里的茶农,二十年前的古茶山、古茶树是怎么样的?他们的回答也很简单:那个时候,塑料袋都没有哦,就算动物骨头也有其它的用场,没有这么多垃圾的,污染就谈不上了。。。难道,二十年前比今天发达?还一个,不要动辄就以“落后”、“贫穷”来做搪塞之语,这无异于二次伤害,没有人天生就向往“落后”与“贫穷”,何况,所谓的发达同样也存在类似的问题。所以,仅仅只是片面的看待问题要么解决不了问题,要么就只是激化矛盾,根本无利于问题的解决。更何况,城里的垃圾分类及妥善处理都还在完善之中,你没办法要求山里也进行妥善的垃圾分类及处理,两者的情况不一样,不具有可比性。
问题总是层出不穷的,或许,以多元的思维模式来面对当下多元化的问题,才是办法,而办法,也是不唯一的。
做为一名普通的普洱茶消费者,我实实在在关心地是:每年上市的若干普洱茶,都靠谱吗?而那些林林总总的普洱茶品牌,又如何才值得我信赖?论有机——如何才能避免“才出虎穴,又入狼窝”的窘境?
这些问题,可以简而化之么?当然可以,这简简单单就是茶农、茶商及普洱茶品牌经营者的“人心”、“人性”问题。但在谈“人心”、“人性”之前,说有机,如果你对目前的普洱茶原产地的实际情况缺乏了解,对普洱茶的生产流程缺乏了解,试问,你又如何来规避这些问题呢?之前说普洱茶产业的“焖锅”和“细化”,不仅熟茶面临大小品牌及“焖锅”和“细化”的问题,普洱茶生茶也面临同样的问题,且情况要复杂得多得多。
对此,我没什么好的建议,我始终认为“沉默的好人是邪恶的同盟”,做人、做事想倡导的是“积小德,成大善”。。。非要说建议就一个:不着急看茶,买茶之前,先了解人吧,因为我认为只有做人靠谱了,做事才靠谱,而事儿做得靠谱了,去做茶,做出的茶才会靠谱。
图文/抿茶
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