多年以来，我起床第一件事不是吃饭，而是泡茶，等喝茶把自己喝出饥饿感来，才开始吃饭。这已是我多年的习惯了。

　　我和茶结缘也有30年了。开始只是解渴，拿起搪瓷杯一通猛灌，图得是痛快、爽气。后来有朋友去宜兴旅游，我托他捎带一把宜兴紫砂壶，从此开始附庸风雅起来。俗话说得好，沐猴而冠，鸟枪换炮，有了紫砂壶，自然也要对得起这个“身价”。

　　我曾请友人为我镌刻一章“茶人”自命风雅。但说句实话，要想真玩，没钱是绝对不行的。记得八十年代中期，我常陪一个绘画的朋友去南京路朵云轩买笔砚宣纸，在那里看到陈列着几把现代工艺师做的壶，最低的标价上千，最高的2000元以上，吓得我直吐舌头。当然，那时我还小，不知道这也许是为外宾开的价，不太可能有国内人来买，因为这个价在当时无疑是天价了。

　　由于我嗜茶如命，且有诗为证：“日上中天慵懒起，浮生尘梦何以息，好在玉女翠如碧，风流滋润暖心脾。”诗写得一般，却是我真实的生活。饮茶其实并没有文人所吹的那么玄乎、那么有文化品位，它只是内心的一种惬意罢了。

　　人如果想给平淡的生活增加一些乐趣，那就必须行动起来。好在喝茶之类的，都是生活中极平常的小事，人人皆可为之，这就像在客厅中放上一束鲜花马上能使客厅蓬荜生辉一样，喝茶也同样如此，稍稍调整一下节奏，让喝茶喝出情趣来，喝出艺术来。

　　喝茶我以前喜欢龙井，喜欢它的甘洌和清醇；而我记忆中最难忘的茶，是多年前朋友送我的两盒“敬亭绿雪”，此茶状如雀舌，汤色碧清，尤其适合用青花盖碗，不要说喝，就是看它一眼已足以让人神清气爽，心情好上老半天。这绝对不是在吹牛，好茶者都有“嗜痂癖”，这和“追星族”看见心中的偶像激动得要晕倒没什么区别。由于好茶，我给女儿起名字也叫“佳茗”，取苏东坡“从来佳茗似佳人”之意。好茶就如佳人那般赏心悦目。

　　绿茶有人喜欢用玻璃杯，但我觉得用青花盖碗最佳，一来可以衬托茶叶碧绿娇嫩的身姿，二则有用碗盖刮茶的乐趣，喝茶的乐趣不仅仅只是喝，更在于赏，当你用碗盖轻轻抹去漂浮在上的茶叶时，一种惬意的心情会油然而生。

　　近些年开始喜欢乌龙茶和普洱茶。乌龙茶的口感清新甘醇，很合乎我的口味。但我最喜欢的还是泡茶时的那种韵律，洗茶、烫杯、浇壶、分茶，一气呵成，无不透着一种节奏的美感，这是喝茶时最得趣的地方。茶可喝，更能赏，古人云“美食不如美器”，说的正是这个道理。所谓的功夫茶，玩的自然就是那套功夫，使得本来简单的喝茶，平地里生出几分雅致的情趣来。而茶道正是从中衍生出来的艺术，它把人一种最平常不过的生活习惯，上升到艺术的高度。

　　普洱茶则取其野趣。古人喝茶是煮的，苏东坡有名句“松风竹炉，提壶相呼”。但现在喝茶大多都是泡的，且绿茶、乌龙茶都只能泡不能煮，而普洱茶是可以煮的，有一种穿越时空的淡然古风。尤其在冬天，茶容易凉，此时，用一个小茶炉，点上蜡烛，既可以保温，又能欣赏。我因为喜欢煮茶，买了不少茶炉，既有潮州手工的红泥小炭炉，也有日本风味的粗陶炉、铁炉。用一段时间更换一个，而每换一个茶炉都能带来不同的心情和感受，既单纯又快慰。

　　而让我最感亲切的茶，是二春茶指哪个节气前后摘的茶叶一老友从浙江山里回来送给我的茶叶，品质不是太好，是乡间常喝的那种野茶，粗枝大叶的。朋友说，这些茶是他和房东的女儿上午一起去采来的。因为已经过了清明，嫩芽悉数摘去，剩下的就是这种品质比较差的茶叶，但因为新鲜，实际上吃口还是不错的，不但清香怡人，更有一种拙朴的山野之气。所以朋友送我的茶叶确实使我感到弥足珍贵。

　　茶叶这几年价格持续飙升，好一些的茶叶已不是我辈所能享用，但我时常感觉喝茶的目的并非全在于茶叶的好坏，而是一种心境。喝茶人多少都知道明朝张源在《茶录》中所说：“饮茶以客少为贵，客众则喧，喧则雅趣乏矣。独饮曰神，二客曰胜，三四曰趣，五六曰泛，七八曰施。”强调的就是那种悠闲淡然的意境。当然，有条件能喝上等好茶，是一种福分，并非炫耀资本。喝茶当然也讲究环境，环境清雅洁净，会让人产生悠远的联想，所以古人喜欢在瓦房、僧舍中品饮。想起很多年前一个下雪的冬天，和妻子在苏州虎丘的一个苗圃喝茶，茶资仅一元，四周寂寂无人，偶有散客路过，映托着苗圃中倨傲的梅桩和恬淡的雪景，不失为情景交融的意趣。一个下午，我和妻子几乎没有交谈过什么，但内心的充盈已经驱除了言语的兴味。

　　周作人曾说：在江南的瓦房下，喝上一杯茶，能抵十年尘梦，这的确是对喝茶心境最经典的描述了。现在江南春色已临近，如能在园林、古旧的老街上，约上二三素心好友，喝上一杯茶，想必也是人生难得的乐趣。

　　其实喝茶也好，玩壶也罢，本无什么道，道都是人为的。物随人贵，而不是人随物高，人如果风雅有趣，自然能提升生活的趣味，如果人无趣，即便玩曼生壶、喝极品茶，亦是败兴。而所谓的道无非也是通过喝茶、玩壶使内心感到充盈和快乐罢了。

来源：北京青年报

作者：欧南