茶，南方之嘉木，是关于一片树叶的故事。而古茶园、古茶树，则是世界茶文化的“根”和“源”，它证明了云南作为茶树原产地、茶树驯化和规模化种植发祥地的“历史见证”和“活化石”。

　　普洱茶，除按普洱茶特定加工工艺制成外，还必须具备两个条件：原料和加工都必须在地理标志保护范围内。普洱茶地理标志产品保护范围是云南省西双版纳州、普洱市、临沧市、保山市等11个州市所属的639个乡镇。这四大茶区位于云南省西部和南部边陲，分布在澜沧江两岸，与缅甸、老挝等国家接壤。

　　正是在这片少数民族聚居的神秘区域，被论证为茶的发源地。可以说，目前全世界被称为“茶”的饮品，都是由云南传出去的。而明清两代，正是普洱茶形成并走向辉煌的时代，大规模、有组织的种植栽培茶叶可以解油渍吗型茶树，也正是在这两朝完成的历史壮举。如今，在澜沧江流域海拔千米以上的高山林地中，经历了历史沧桑和自然灾害的古茶园依然郁郁葱葱，或成片分布，或单株散生。

　　据悉，云南省是迄今为止世界上古茶园保存面积最大、古茶树保存数量最多的地区。保存有许多珍稀的野生型、过渡型古茶树和珍贵的栽培型古茶树群落。据统计，云南省古茶园面积大约有100多万亩，其中较为连片的古茶园大约有30多万亩。主要分布在滇南、滇西茶区，澜沧江中下游地区的西双版纳、思茅、临沧、保山、德宏、红河、文山等地州，其他茶区有少量分布。其生长年限都在百年以上，许多稀有古茶树，其生长年限已在千年以上。

　　在时间长史的回溯中，普洱茶古茶园历经岁月的轮转，数年如一日战战兢兢的出产普洱茶青，在各自的角落独自静寂的绽放着美丽。如同当地勤劳勇敢、朴实无华而意志坚韧的人们一样，在世事变化、历史沧桑中展示出了超拔的生命毅力和精神。

　　当产区价值信仰逐步被茶界赋予重任时，古茶园本身所蕴含的丰富而巨大的生态经济和文化价值也不断地彰显出来,成为弥足珍贵的农业文化遗产。一方水土，出养一方人情。如同人的性情一般，因着各茶园区域位置、降水等客观条件的差异，茶青也展现各自的品性。让我们借由身临其境的漫步在古茶园或是徜徉在相关的文字描述中，一同来窥见普洱茶的故事。