城市印象

　　也许气候使然，四季如春的昆明是个不温不火的悠闲小城，有人评价这里四处弥漫着时尚的小资情怀，但两千四百多年的城市历史又令这里充满了深厚的文化韵味。如同一杯醇厚的普洱老茶，迷人典雅又历久弥新。

　　昆明是个包容性很强的城市，传统和时尚在这里结合的恰到好处，比如茶馆，仅仅在翠湖周围，欧式的浪漫风情，美式的简约明快，泰式的雅致温润，中式的古典大方，韩式的彬彬有礼，民族的艳丽多彩，还有快餐文化下诞生的“puertalk”……，各类茶庄交相辉映，各种茶品琳琅满目，最终交织成“多元”的昆明性格。

　　这些年，昆明的城市发展极快，伴随焕然一新的城市，许多旧茶馆和旧有的习俗已化为过眼烟云，具有老昆明特色茶馆逐渐迁移到了附近的小镇，退出了城市的舞台，取而代之的，是令人眼花缭乱、风格迥异的各类茶庄。

　　鸥洋/图

　　犹记得二十年前，老昆明的武成路、花鸟市场、文庙、近日楼一带，每天人头攒动，热闹非凡，老昆明人在路边的简易茶馆里喝茶聊天，打牌娱乐，会见友人。如今，这样的茶馆早已无迹可循，去年偶然在文庙的深处发现一家，只见许多老人家一边不紧不慢的品茶，一边下棋闲话，门口木桌上放着一张纸牌“普通茶2元一杯，中等茶3元一杯，上等茶4元一杯”，惊为大隐于市！

　　有人说，云南只产茶卖茶，却没有藏茶的历史。尽管如此，在昆明依然不乏数十年甚至上百年老茶的身影。昆明人品茶，悠闲得让人觉得波澜不惊，而当你发现居然品的是一泡近百年的双狮同庆时，便会惊觉玩家的深藏不露和昆明茶界的暗潮汹涌。昆明人舍得花钱回购老茶，就有玩家斥资六千万重金回购了不少老茶自己收藏，而目的仅仅是为了舌尖冲浪！如此大手笔，不得不让人惊叹。

　　昆明人是拿普洱下饭的！从昆明人手里买老茶，光有钱是不够的，还得看交情！有了交情，还要看你有没有茶缘！只有有钱、有交情、有茶缘全都占尽了，才能买到一片老茶。虽然价格早已不知翻了几倍，但卖家不仅不开心，还心疼得要命！

　　时至今日，昆明人喝茶是越来越讲究了！从茶品到场所，全依心情而定。把普洱茶喝成上百元一泡的琼浆玉液还不够，更要喝成无价的身份和品位。

　　昆明的饮茶传统

　　昆明人喝茶总要以一个事件为依托，比如亲朋好友小聚，比如商务伙伴会谈，比如陌生高山茶叶宣传语人之间联谊，再就是现今流行公司开峰会固定在某茶楼某包房用茶以彰显身份，至于“为喝茶而喝茶”的情形则鲜有。随着普洱茶的如日中天，民间“斗茶”、“问茶”也大行其道，于是昆明人惊喜的发现，以茶为媒，能结识更多的朋友，能衍生出更多有趣的事件。茶在这里，被喝成了身份，喝成了娱乐，喝成了事件，喝成了最无价的一泡情缘。

　　昆明的茶叶圈

　　云南是久负盛名的茶乡，不论滇红、滇绿、云针、宝洪，还是普洱，都是赫赫有名。六大茶类中，云南的名茶就占了红、绿、黑3类，可谓占据了半壁江山，这造就了昆明人多元的选择和挑剔的味觉。滇红是赠给英国女王的珍贵礼物，普洱茶曾进贡清宫，昆明人天生就有和国君相媲美的口福。

　　有外省朋友用“浮光掠影”来形容昆明的茶叶圈，其实不然，浮光掠影毕竟是表面，浮华背后是大隐于市和深藏不露。同年代的茶，不同的地域也能产生迥异的香气滋味；同一片的茶，在不同的年代呈现出不同的口感；新茶、老茶，生茶、熟茶，春茶、秋茶，大树茶、茶园茶，口感的差别如此巨大……。普洱茶的千变万化永远令人目不暇接，翘首以待。

　　普洱在昆明的潜力指数

　　★★★★★

　　普洱与滇红、滇绿的碰撞

　　毫不夸张地说，普洱茶完全可以占到昆明人茶类消费的95%以上，因为其越陈越香的特点，就算买来不喝，也不会过期贬值，因此不论自己品饮还是投资，都是首选。还寓意友谊天长地久历久弥新，因此许多人也选择送给亲朋好友。

　　虽然英国女王曾对滇红赞不绝口，但如今普洱茶风头正劲，横扫全国茶市。滇红除了主打出口外，也发挥其适合调饮的特点，搭配蜂蜜牛奶等，还新研发了选料细嫩的“滇红芽”，惹来年轻人的喜爱。而滇绿就难得一见了，偶尔碰上，香气滋味也实属一流。

　　与普洱茶的第一次亲密接触

　　三年前我开始喝普洱茶，第一次品普洱是有幸采访来自全国各地的茶专家、资深茶友组成的普洱茶考察团，听他们品茶论道，我霎那间就听得入了迷，从此深深爱上普洱茶。起初我光喝熟茶，后来逐渐总结了自己的喝茶方式，通常上午喝生茶，提神醒脑，下午喝熟茶，暖胃养身。没多久，就发现普洱茶喝上了就停不了，一位老茶人说，这体现了普洱茶的排他性，这也是其他任何茶无法比拟的。

　　不过，我并不排斥别的茶，作为一个真正爱茶的人，茶在我眼中没有高低贵贱之分，而是各有特点。不过也发现一个头疼的问题，喝茶是“能上不能下”，品过好茶后，再回过头来喝次一点的茶，就无法接受了，只能一味的往高处走，喝更好的茶。我喝茶讲究随缘，普洱茶固然是最爱，不过遇上好的大红袍、冻顶乌龙、黄山毛峰、西湖龙井、正山小种、东方美人……我也绝不会错过！

　　昆明普洱茶究竟有多火。扬戈/图