“当新茶上市的时候,我们都会把老茶加价20%销售?”思茅龙生集团董事长朱启忠说这是一条规律?

　　普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过发酵加工制成?千百年来,云南的晒青毛茶都是手炒手揉,日晒干燥?正是这种传统的缓慢的发酵干燥过程,使普洱茶越存越香?这就是为什么绿茶是新的好,普洱茶却以陈年为贵的原因?

　　郑波称,在面向消费者的终端销售环节,普通的普洱茶基本都是按每年50%的幅度加价:“有的甚至达到好几倍?”郑波说,他店里最好的陈年普洱售价为每公斤3000元,“卖不出去也不着急,反正是越存越值钱?”

　　因为普洱茶存放时间越长越香的特点,以及具有暖胃?清热?降血脂等保健作用,普洱茶又有一个美誉——“能喝的古董”?

　　提到现今普洱茶的兴起,无人不谈及台湾人?思茅银生茶业有限公司董事长侯建荣称,解放前,在东南亚?港台等地就有收藏存茶的习惯,当时主要原因是局势较为动荡,一些喜欢喝茶的人把茶当做生活必需品存起来?到后来普洱茶越存越香的特点显现出来,这一商机被台湾人发现,从上个世纪80年代开始,就不断有台湾人到大陆来考察和收购普洱茶?

　　在上个世纪90年代初,普洱茶的价格在台湾已被炒到了每公斤上千元,而在大陆却只有几十元钱?在巨大的商业利益驱动下,许多台商?港商开始在广东租厂房,派人大量收购陈年普洱茶?

　　因为市场转暖,加上普洱茶特有的价值,收藏热也在兴起?据介绍,仅在思茅市,收藏普洱茶价值在10万元以上的最少有上千人?一个较为极端的例子是,一位收藏爱好者为了收藏茶叶,甚至卖掉了自己住了多年的别墅?

　　普洱茶热之喜忧

　　2005年7月,广州一媒体报道,有不法商家在猪圈里发酵制造旧普洱茶?这一报道对整个普洱茶市场产生了很大冲击,并引发了刚刚认识普洱茶的消费者的质疑?虽然这则报道事后被认为失实,但此事让普洱茶产业相关人士不得不反思?

　　据介绍,现在普洱茶市场上以次充好?以假乱真,甚至一些不法商人为了加速发酵以及加深汤色采用一些不法手段?侯建荣称,在广州市场上有很多每饼售价在15元左右的普洱茶,看上去外观非常好,但是你一定要记住“这个价格连正宗的原料都买不了”?

　　因为过分强调保存年限的问题,市场冒充陈茶的很多?据了解,云南1976年才安排昆明茶厂生产普洱砖茶,但一些商店里却有1949年?1957年?1958年?1962年生产的大量普洱砖茶,而且售价不菲?

　　“现在千家万户都在做普洱茶,生产热?销售热?收藏热,对于一个食品来说令人担忧?”龙生集团董事长朱启忠说?

　　年份只是普洱茶诸多亮点中的一个

　　对于市场上过分看重生产年份的现象,思茅德福经贸有限公司董事长高飞忠告消费者,年份的确是普洱茶的一大亮点,但决定性因素还有好多,比如原料?加工方式等,“普洱茶就是一种饮料,只要你自己喝着感觉好,那就是好茶?”

　　高飞同时建议相关部门,在目前普洱茶较热的情况下,应该正确引导消费和收藏,不应该赋予普洱茶太多的升值功能,“如果一个产品的商品价格长期偏离其实用价值,将导致整个产业的崩溃?”