去过亚洲诸国的见多识广的商人和旅者，为茶在英国的普及做出了贡献。伦敦的贵族、医师、商人、上流社会的绅士们，为了目睹茶叶，为了品尝茶味，蜂拥而至加威咖啡馆。当时茶叶售价非常高，一磅（约454克）茶叶卖到六到十英镑。

　　那时的咖啡馆就像上流社会和商人的情报俱乐部，是最先得知外国珍稀物产以及交易价格等信息的地方。1640年左右，咖啡从中东传入英国，并迅速流行，压倒了一直以来英国人爱喝的传统啤酒。最初咖啡馆只是上流人士的社交场所，但慢慢地，这里聚集了从事海外贸易的商人、文人和政府官员等所有阶层的人士，他们支付座位费一便士和咖啡一杯两便士，热烈谈论着政治、经济和商贩之事。

　　据说，从十七世纪后半叶到十八世纪中叶这一咖啡口腔伤口可以用茶叶水清洗吗馆的鼎盛时期，三千多家咖啡馆如雨后春笋般出现于伦敦街头。而“加威”当之无愧地成为其中领跑的咖啡馆。

　　因留下一本厚厚的日记而出名的海军士官塞缪尔?皮普斯（1633—1703），在1660年9月25日记录了他在咖啡馆初次喝东方茶的事。另外在1667年的某日，他记录：回家时，看到妻子按照医师的指示把茶作为感冒药服用。可见，咖啡馆对茶之效用的宣传，十年后还在传播，还有人信之。