普洱生茶的蒸压你注意过这些吗?

2020-12-23 12:00:23热度:159°C

  精制

  将晒青毛茶进行拣剔、除杂、筛分后再进行蒸压。增加茶叶的匀整度,保证茶叶品质。

  称重

  按上中下三段称取茶叶,一般是357克,部分也可按个人意向称取茶叶重量。保证茶饼的均匀度。

  蒸压

  将称取好的茶叶放入蒸桶,用蒸汽迅速蒸制,一般控制在10-15秒以内,立马倒入准备好的特制布袋内,经过手工打结后,用石磨压制后放入木架上晾干。而现代部分也采用机器压制的方式来压制普洱茶。蒸汽软化茶干吃茶叶导致血压高叶,利于茶饼造型时不断碎。

  晾干

  将茶叶放于木架上晾干,切记烤干、晒干。晾干时间也不可过长,否则会造成茶饼回潮,表面色泽黑暗,香气散失等不利因数。

  包装

  一般采用白棉包饼、扎笋壳防潮、方便运输的包装。


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