制作普洱茶时为什么要采用重力揉捻？
2020-12-23 11:59:51热度:201°C
因此，晒青工艺过程的“重力揉捻”（也可称“重力揉搓”）农产品茶叶现在要怎么做账是普洱茶非常关键的工序，是奠定普洱茶后续发酵的基础。很多普洱茶的制作者在“揉捻”的工序中，并不是一次完成，而是多次“揉搓”——传统工艺称为“复揉”。这种“复揉”的目的，实际上是对第一次“自然接种”的加强，目的是使普洱茶初级氧化更为彻底。
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