倚邦茶中的“奇葩”——猫耳朵，不是所有小叶种都叫猫耳朵
2020-12-22 17:13:55热度:153°C
猫耳朵，是倚邦中小叶种茶的变异，因叶片小巧圆润，状似小猫的耳朵，故得此名。值得一提的是，猫耳傈僳族茶叶朵为倚邦所独有，并且量少难寻，采摘不易，因此真正的猫耳朵十分珍贵。
猫耳朵是正常中小叶种的茶的变异，这种变异是无规律、随机的，运气不好的话，跑遍整座茶园，都找不到一株猫耳朵，把整个倚邦茶区的猫耳朵采回来做成干茶，总量也不会超过50公斤。
稀有程度堪比曼松的猫耳朵，其口感又如何呢？
猫耳朵春茶最大的特点，在于它柔和的汤感和细腻的水路，茶汤轻软细腻，苦涩轻的好似不存在，甜、满口生津。品茶时，我竟生出一种非常微妙的情感，只敢小口小口的啜饮，仿佛自己是一个五大三粗的莽汉，粗糙、大嗓门，而手中的那杯猫耳朵就是一个被保护的太好、天真烂漫，毫无攻击性的软萌萝莉，语气重一点，都怕会吓到她。喝茶时，也只能静静地、轻轻地、细细地品味，毕竟入口即化，喝猛了，还没感受到茶味它已进入腹腔，多遗憾啊！
小口小口喝也不见得好，总让人觉得意犹未尽，不够畅快，喝不够，不愿停杯……
不是所有小叶种都叫猫耳朵
口感好、量少、价值不菲……为了利润，有一部分做茶人不惜拿普通中小叶种茶来冒充猫耳朵，但两者的口感包括价格还是有比较大的差异，不可混为一谈。毕竟，不是所有小叶种都叫猫耳朵。
左为正宗猫耳朵叶底，右为普通小叶种茶叶底
通过图片我们可以看出，猫耳朵的叶片是圆圆的，叶尖部位也比较圆润，而普通小叶种茶片修长，叶尖部位是尖尖的。
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