普洱茶品鉴:普洱茶几种常见的外形紧压茶
2020-12-22 16:39:26热度:170°C
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最初,普洱茶的紧压,只是为了在那一段时期中,解决交通不便引起的运输损耗和节省空间。
后来,人们发现在好品质的前提下,紧压茶在合适的储存环境下比散茶更有优势:
第一,水分的吸收与蒸发对于紧压的普洱茶影响度不大,因此,普洱茶的香气能更好的保存下来。
第二,空气中的温度对紧压茶的内部影响不大,茶叶中的微生物能更好的存活下来,让普洱茶得到更好的陈化。
第三,氧气、光线与紧压的普洱茶接触面积较小,多酚类,酮类与叶绿素的氧化就缓慢了很多,茶质就能更好的保存。
今天,我们说一下,普洱茶紧压茶的常见外形。
饼茶
又称“圆茶”,俗称“七子饼茶”。呈扁平圆盘状,常规饼净重357克,是古老的计量单位,七两,每七片为一筒,表示七七四十九,有多子多孙的含义。
沱茶
常见的沱茶类型有臼型沱茶(圆锥窝头状)、蘑菇型沱茶和迷你小沱茶。前二者净重有100克、250克、500克的,迷你小沱茶,每个净重2~5克。
砖茶
砖茶,顾名思义,就是外形相砖头一样的紧压茶,呈长方形或正方形,重量250克至1000克居多,大小约是砖块的一半左右。压制成种形状主要是为了便于运输。
金瓜贡茶
生顺茶叶>
因其形似南瓜,茶芽长年陈放后色泽金黄,得名金瓜;又因早年的金瓜茶是专为上贡朝廷而制,故名“金瓜贡茶”。现在杭州中国农业科学学院茶叶研究所还有实物,已被视为“国宝”。
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