“小青柑”是怎么制作丁香茶叶小青柑普洱茶的简称，柑普茶家族的成员之一。小青柑不同于常见的“大红柑”（陈皮普洱茶），小青柑用的是每年7、8月份“未成年”的新会柑。小青柑芳香油含量比大红柑要高，柑味强烈，就药性来看青柑也比红柑更强。古书中记载：“陈皮佳品，利气、化痰、止咳功倍于它药。”在药用上陈皮理气、健胃、去燥去湿、祛痰润喉，且越陈越好，药性愈陈愈强。而陈年熟普对人体有“三通一平”的作用：即通气道、通血道、通谷道，平体内机理。

　　小青柑普洱茶制作流程：

　　小青柑制作，首先挑选优质青柑，采摘后掏出果肉，填入普洱茶，在没任何添加剂的情况下，经特殊工艺加工，令小青柑清醇的果香味和云南普洱茶醇厚之味高度融合，让柑皮(即陈皮)与茶叶相互吸收精华，越陈越香。

　　小青柑普洱茶好坏怎么鉴别？具体如下：

　　一、看外形

　　好的青柑外表浑圆饱满，颜色均匀统一。有些品质较差的青柑由于原材料以及加工技术的原因会导致青柑表皮受损或者色差明显，甚至会出现霉斑。

　　二、闻香气

　　优质青柑打开包装之后会有淡淡的果香味，清爽怡人。而劣质小青柑可能会因为包装问题导致霉变而产生一股潮味或者霉味。

　　三、品滋味

　　好的小青柑冲泡之后入口清爽，果香盈喉，回味回甘，无明显的尖锐刺激感。

　　四、看叶底

　　优质小青柑冲泡之后叶底饱满均匀，条索分明，色泽鲜艳，整体无其他杂物。最重要的是选购小青柑一定要是用了正宗柑果制作的为好，不然基本功用价值就大打折扣，此外熟普的区别更大，同时它的价格也是很好的参考指标。滋味以甘醇鲜爽、润滑、不苦涩无火燥味为好，汤色红亮、柑果味道浓郁明显。

　　小青柑普洱茶好坏怎么鉴别呢？小青柑普洱茶的功效：

　　小青柑青皮和陈皮有着相同又有差别的功效。据古籍记载：“陈皮佳品，利气、化痰、止咳功倍于它药。”在药用上陈皮理气、健胃、去燥去湿、祛痰润喉，且越陈越好，药性愈陈愈强。而陈年熟普对人体有"三通一平"的作用：即通气道、通血道、通谷道，平体内机理。

　　小青柑兼并两者之优，创造出丰富的品饮口感，发挥出更多的保健功效，如化痰、止咳、祛风、健脾养胃、降脂减肥、养颜美容以及抗动脉硬化、抗衰老和醒酒等功效作用。

　　最后，因为小青柑中的挥发性果油和柑橘酸含量较多，使得其柑果香浓烈。香气味是极易消散的，一段时间后，香气就会逐渐变淡甚至消失。所以在存放小青柑的时候，储存显得极为重要。具体保存事项如下：

　　（1）注意存放地点

　　小青柑和普洱茶一样，如果存放得当，有一定年份的小青柑绝对会有更出色的口感。这就要特别注意选择合适的存放地点：

　　1、远离湿度大、温度高的地方，比如浴室旁，小青柑一旦受潮，且受潮较为严重，即使放置在太阳下晾晒干，也再难恢复到原来的味道。故在保存小青柑时，不仅要注意存放茶品的容器是否干燥。

　　2、远离有杂味、油烟的地方，比如厨房。

　　3、放置到无日晒的地方。

　　4、不需放入冰箱内存放。

　　（2）精选储存器具

　　根据经济实用原则，首选铁罐；次选玻璃罐；再选陶罐；后选自封袋加木盒；最后选纸筒。

　　1、铁罐保存小青柑，因为商家在生产产品时，就已经为茶品后续的存放考虑到位。小青柑，以密封性较佳的铁罐装茶品，既保证了茶品的香气不外露，又能让茶友在品茶的过程中不必担心茶品的保存。茶友可在冲泡时将整颗小青柑从铁罐中取出，再将铁罐盖严实。然后将铁罐放置在离地、离墙、干净、无异味、无阳光直射、干燥的地方即可。

　　2、玻璃罐保存小青柑，也是不错的选择，但缺点是玻璃罐易碎。所以在保存小青柑时，放好小青柑后要小心将其放置在不易碰到的地方，同时要放在干净、干燥、无异味、无阳光直射的地方。玻璃罐在选购时，不能有裂纹或其它破损，同时密封性要好。

　　3、陶罐保存茶品，其历史悠久。用陶罐保存小青柑时，先要确认陶罐干燥、无异味、干净后，才可将小青柑放入陶罐中。陶罐的摆放位置，不要选靠近厨房、卫生间等有异味的地方，同时不要靠墙和天花板，可在罐底放置一个支架。放在小孩子不易碰到的地方，避免摔碎。

　　4、自封袋加木盒。在选购时要选择没有化工异味、无破损、干净的自封袋。选择木盒时以无油漆较佳。存放好小青柑后，把木盒放在干净、干燥、无异味、无阳光直射的地方。

　　5、还可用纸筒。纸筒价格低廉，非常适合家庭存茶。并且纸筒有一定的透气性，适合保存茶叶。

　　以上容器中不可以有异味，若是有轻微味道，可将废弃茶叶放入铁罐中，等两三天后罐中没有异味时将茶叶取出，即可保存各种茶叶了。

　　本次内容就介绍到这里，大家在购买时要多加用心挑选。小青柑普洱茶是十分不错的养生饮品，我们可以长期坚持饮用，到时候你会发现自己的身体有了一定程度的变化。当然，不能喝几天就能使小青柑普洱茶的保健功效充分发挥出来，不管是什么样的养生方法都需要长期的坚持，这样才能体现出它所具有的效果。