干货︱怎么判别一片普洱紧压茶是手工压的还是机器压的?
2020-12-22 16:27:18热度:182°C
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手工石磨压制茶饼特点
从饼外形看,其饼面是条索清晰,松紧度适宜,看上去感觉就是很自然,没有死板的感觉,每个条索它的条索与条索的相接处就是有相应的空间。
云花茶叶进出口
纯手工石磨压制茶饼
但是只有一点空间,如果空间大的话它会有掉边的情现象,空间适中就好,因为有空间的话它有利于茶叶的呼吸,能更快的转变,而且它的外观也很美观,也比较好撬。
纯手工石磨压制茶饼
你用手掰轻轻的时候就感觉这个饼有种微微颤抖的感觉,就好像如果你再用力的话它就会碎成两块,就类似于这种情况。
手工石模压制的饼内质保留的也很好,力度没有机器的那么大,那它的内质流失的也没有那么多。
因为在压饼的时候,是相互挤压的多多少少会把茶叶的内质给逼出来,人为的话多多少少会得到一点控制。
手工压茶用的石磨(或石模)
但是如果是机器的话,那就不一样了,只会达到一个效果,那就是圆润,其它的一概不管,因为它是机器,它没有手工压制的那么有“人情味”。
机器压制的茶饼特点
机器压制的茶饼,虽然饼形很好看,但是仔细看你就会发现它的饼面上的条索感觉就像是贴上去了一样,一个贴一个。
机器压制的茶饼
整个饼看起来是死气沉沉的,条索没有一根一根的,直接就是布满整个饼面。而且还很沉重,除了圆还是圆根本没什么好看的。
机器压制的工艺茶饼
而且撬的时候也很吃力,如果是收藏的话那就更不好说了,转变慢不说口感也会让人觉得没味,口感较单一,韵味香气也不好。
如果用手掰的话你会发现用再多的力气也是徒劳的,因为它机器很重,所以就把它给一下就压实了,想喝的话也得用大茶针才行,喝着不方便,收藏的话转变也较慢。
通过了解纯手工石模压制的茶饼和机器压制茶饼的区别,很容易辨别一个茶饼是不是纯手工石模压制,你会了吗?
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