春茶，是按季节来分的。

　　按季节分，茶一般分为春茶、夏茶和秋茶。没有冬茶的说法，因冬天茶叶进入休眠养护期，一般不采茶。

　　①春茶，就是春天产的茶，每年3-5月产的茶，都算春茶。某些比较早的，2月就开始有春茶了，如云南的早春绿茶，是从2月开始的。

　　春茶更厚重，香气更好，但第一波春茶同比耐泡度会偏弱，做成不同的茶，优点也不一样，如滇红，春茶刚做出来苦涩味会更重，需要时间来陈化。

　　②夏茶，也叫雨水茶，就是夏天采的茶。每年6-8月采的茶，都算夏茶。

　　夏天雨水多，茶叶水汽重，茶多酚含量高，因此涩感也强。很少采了直接粗加工就喝的，大部分是深加工产品，例如普洱茶，夏茶大部分用来发酵熟茶，滇红夏茶大部分用来制作红碎茶，也就是CTC红茶，做奶茶的那种原料。

　　③秋茶，也叫谷花茶，就是9-11月采的茶。

　　秋茶一般条形和外观都比较漂亮，香气和厚重感略弱于春茶。

　　明前茶，是按节气来分的

　　明前茶，就是清明之前采的春茶，也是第一波春茶，因此也叫早春茶。

　　优点之一：是干净清爽，无虫害干扰，因此也就几乎没有农药之类的说法。因进入秋冬季节，直到清明前，温度都低，不利于虫害生长，因此明前茶健康、自然。

　　优点之二：香气好，清甜度高。茶叶经过一个冬天的休眠，第一波茶带着更浓厚的自然的清香。

　　缺点是：偏瘦小，耐泡度略弱，发芽不规整。

　　如何辨别明前茶？

　　最好的办法，买早春茶，就是在清明前买。明后买，作为顾客，不熟悉的情况下，也很难明确知道是不是明前茶。

　　另外，知道明前茶的一些优缺点，也可以做适当辨别，但未必准确。

　　作为茶客来说，选择好喝、适合自己的茶，才是上上之选，没必要一定刻意选明前茶。

　　并不是所有的茶，都一定是早春第一波最好的。就拿云南茶来说，普洱茶的二西乡茶叶荣誉春茶，会比早春第一波更好；滇红，几乎不做明前茶，因明前温度低，不利于滇红发酵；早春绿茶，不错，香气和清甜度，鲜爽度都很高。

　　因此，看明前茶，春茶，或是其它茶，都要看具体是哪种茶，因不同的茶种，不同地区季节的差异，不同茶的工艺要求都是不一样的。