普洱散茶是不能放久的，普洱散茶如果不能及时售出而长期存放，就会导致茶叶表面与空气过多接触，茶叶自身的氧化就会加快，散茶之间没有过多接触，内含物质间的链式转化被切断，香气就会在空气中挥发，游离在空气中的水汽和一些尘埃便会进入茶体，导致品质产生异化。

　　所以，作为后发酵茶的普洱，只有以紧结的方式聚集才有利于物质之间的换转，形成新的化合物（既饼、砖、坨……）。“冷藏香”是一个过程，它的化学原理是茶体利用内外生物酶的参与和帮助，通过缓慢的、链式的物质转换，造就陈香。

　　普洱散茶不能放久的主要原因：

　　（1）由于空气中氧的浓度过高，内含物质尚未转化，即在空气中挥发。

　　（2）空气接触面过大，氧化加港奶什么茶叶快，香味物质因分子结构较小而很容易在空气中散失。

　　（3）过快的氧化速度，散失了不同氧化阶段的口感。

　　（4）普洱茶的后发酵是一个缓慢、渐进的传递式氧化过程，它主要依靠外在生物酶促进其内含物质产生变化，茶叶一旦被空气隔离(如果茶叶以散茶的方式存放)，氧化就变成了单一的自身的酶促氧化，这种孤立的氧化结果是有益内含物的散失，茶叶过早碳化。

　　普洱散茶保存相关问题：

　　（1）关于容器。存放普洱散茶的容器，外面用透气性好的紫砂罐(缸)最好，其次是洗干净的老水缸或者米缸，要陶土的，里面不能上釉。

　　（2）关于包装袋。如果是饼茶，紫砂缸里要求别撤开笋壳叶包装，整摞七饼存放。而如果是散毛茶，则要用防潮袋装好，然后套上纸箱，而且要用打包胶带密封。防潮袋就是内套塑料袋的那种（市场上有卖，装茶叶用的）。如果用牛皮纸铝箔袋装，会达到更佳的防潮效果。

　　（3）关于仓储。要求仓储的地方起码在二楼以上，而且楼房最佳，周边水泥硬化为佳。总体来说，要想有一个较好的仓储，必须要把湿度控制在75%以内。由于沿海一带温暖的海洋性气侯，湿度在梅雨季节会高于75％，所以更应注意及时开窗通风，散发水份。

　　（4）关于温度。普洱茶存放的温度不可太高或太低，应以当地环境为主，不用刻意地人为创造温度，正常的室内温度就好了，最好是长年保持在20—30℃之间。太高的温度会使茶叶加速发酵变酸。

　　长时间在较低温度下保存（5℃以下），也是可以的，不过有一个特殊的要求：在取茶出来泡时，要使茶罐内茶叶慢慢恢复到室温常温，要防止骤然就打开茶罐，使茶叶因温度问题，而造成水汽凝结成水，从而使茶变坏。

　　上述内容中，我们也介绍了普洱散茶不能存放太久的原因，所以不是为了收藏普洱茶的话，那么散茶是可以少量购买饮用的，只要保存好即可。