大益普洱（生）茶：以云南大叶种晒青毛茶为原料，未经人工渥堆发酵，但经过加工整理、修饰形状的各种云南茶叶（饼茶、砖茶、沱茶）的统称，或者直接以散茶形式进行存放。总体品质特点：香气纯正，汤色橙黄，滋味浓厚回甘生津快，经久耐泡等。

　　大益普洱茶是云南大益茶业集团生产的知名品牌，是普洱茶标杆和经典代表，其中大益7572被誉为评判普洱熟茶的标杆，大益7542被誉为评判普洱生茶的标杆。

　　大益7542：作为勐海茶厂出产量最大的青饼（生茶饼），以肥壮茶菁为里，幼嫩芽叶洒面，拼配得当。面茶色泽乌润显芽毫、心茶肥壮，该茶品香气纯正持久，有花果香，滋味浓厚回甘好，汤色黄亮，叶底匀齐，存放后的变化较为丰富。前面2个数字是代表配方的年份，第三位数是代表茶青的级别，第四位数是茶厂代码。7542即：75年的配方，4级茶青制作，勐海厂出品(勐海厂代码是2)。

　　大益7542

　　作为被业内誉为“评判普洱生、熟茶品质的标准产品”，7542与7572与其说是大益茶的代表，不如说已成为普洱经典的象征。自上世纪70年代中期问世至今，7542和7572珠联璧合，在30多年的悠悠岁月中打造了一个普洱茶界的传奇。其卓越而恒定的品质背后，一个重要基点正是勐海茶厂的产品拼配技术。

　　大益7542

　　承载了大益几代茶人智慧，“7542”的品质达到了和谐、稳定的境界。茶饼外形的嫩度与成熟度，茶汤滋味的厚度与醇滑度，茶汤香气的高扬和纯正度融会贯通，一气呵成。所以大益生茶7542是最值得收藏的生茶产品。

　　大益7542的冲泡评鉴：

　　第1泡：沸水冲泡10s

　　汤色浅黄，尚明亮。茶汤平淡、略清甜，入口水含淡淡花蜜香，微涩快速化开，口有短暂的留香。

　　第2泡：沸水冲泡10s

　　汤色黄亮。汤水顺畅，入口略有甜稠感，甜果香气较明显，夹带少许烟气。上颚和舌面的涩感化开略慢，舌底回甘生津较好。回味的甜果香不持久，主要集中在口腔。杯底有较持久的清扬蜜香。

　　第3泡：沸水冲泡10s

　　汤色蜜黄偏橙，明亮度较好。茶汤稠，带有甜感，有一定浓度，厚度一般。汤中有较明显混合的甜果香和烟味。涩感明显，舌面、上颚布满，化开略慢。舌底有较明显的回甘生津，口腔和喉咙处有果甜回味，持续时间增加。

　　第5泡：沸水冲泡10s

　　汤色浅橙黄，明亮较好。汤中的甜果香、烟味持续，茶汤浓度下降，滋味变得平淡柔顺，入口微苦，舌面涩感持续，舌底生津回甘明显。口腔依旧有甜香留存，回味时间较长。

　　第8泡：沸水冲泡40s

　　汤色浅蜜黄，明亮度较高。滋味平淡带有清甜，未出水，汤中仍有清甜香，口中有持续的回味。