泡出好茶的标准是什么?

2020-12-19 11:34:52热度:192°C

  水之于茶,犹如水之于鱼一样,“鱼得水活跃”所以在泡茶时水的选择上也是很重要的,水选得当泡茶的水更有其香、有其色、有其味。

  古时人们泡茶的水有泉水、溪水、江水、湖水、井水、雨水、雪水之分,但只有符合“源、活、甘、清、轻”五个标准的水才算得上是好水。所谓的“源”是指水出自何处,“活”是指有源头而常流动的水,“甘”是指水略有甘味,“清”是指水质洁净透澈,“轻”是指分量轻。

  在古时泡茶的水温是十分重视的,泡茶烧水要武火急沸,不要文火慢煮,以刚煮沸起泡为宜,用这样的水泡茶,茶汤、茶香茶叶的主要化学成分...泡茶者的姿容、风度以及泡茶者的内心世界都会在泡茶过程中表现出来,达到以茶修身养性、陶冶情操的最终目的。

  普洱中国站“专家”认为茶品、茶水、茶具、喝茶的环境,喝茶的人都有了,那么就算是一个很难得的享受了。

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