喝熟茶好，喝老熟茶更好，不仅仅是因为越陈越香......
2020-12-19 11:28:14热度:145°C
这就是远超过新熟茶的保健功效！
洛伐他汀，老熟茶中的含量显著高于新熟茶，新熟茶有一定的几率出现洛伐他丁，但是在10-15年的老熟茶中无论是出现概率还是含量都远超过新熟茶，这可能是陈化环境中微生物的参与和转化产生的。洛伐他汀对于调整血脂、治疗心血管疾病有良好的效果，在渥堆发酵中人为添加红曲霉也可以实现产生洛伐他汀，只不过现在这种技术尚不够成熟。
GUBA（γ—氨基丁酸），熟茶后陈化中含量较高，新熟茶中普遍存在但是含量较低，GUBA存在与几乎所有的茶类，但是普洱茶尤其熟茶的含量最高，陈化期三年以上的熟茶，GUBA含量可达135mg/100g（干茶）。γ-氨基丁酸是目前研究较为深入的一种重要的抑制性神经递质，它参与多种代谢活动，具有很高的生理活性，镇静神经、抗焦虑；改善睡眠，提高脑活力；降低血压、稳神益智、抗焦虑等等，具备强大的调节免疫的功能。
随着后陈化时间的拉长，老熟茶中茶褐素含量大于新熟茶。茶褐素富含维生素P、氨基酸和其他化合物，对于预防和治疗心血管疾病、恶心肿瘤、糖尿病、肾病有良好作用。
茶多糖也是老熟茶的含量高于新熟茶，对于降血糖有很好的疗效，对糖尿病患者有辅助治疗效果。
也难怪，喝惯老熟茶的茶鬼都适应不了新熟茶，无论是品质还是功效老熟茶都甩新熟茶几条街，茶人岂有不喜爱之理，嘿嘿！
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