普洱茶醒茶的意义在何？
2020-12-19 11:27:46热度:167°C
“醒茶叶发展基金茶”的目的，是将茶在存放中产生的杂味和不好的气息消退，使要喝的茶品达到较高的适口性的一种实用手段。
普洱茶经过仓储陈化后，产生的一些气味，会在普洱茶冲泡时造成口感上的不良影响。这样的茶品，经过“醒茶”工序的调整后，品饮效果会更佳。一些新茶带有的火烟味，也能通过“醒茶”后产生不错的体现。
那如何判断一款茶是否醒好了？醒茶前建议您先品试这款茶，如果觉得这款茶的涩感太重，或者难以分辨其香气，那么该茶就是我们说的“封闭的”，是需要醒茶来释放其香气和改善其口感的。
经过一段时间醒茶后，如果一款茶的风味变得浓郁且令人愉悦，那么就表明该茶可以饮用了；如果觉得普洱茶的口感和风味仍无改善，说明此茶还未醒透，还需一定时间。
陈化过程中由于接触氧气少，普洱茶往往处于厌氧状态；而醒茶的过程就是增加与氧气接触的机会，让普洱茶苏醒并释放出本身的香气和风味。
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