如何冲泡老茶头更好喝?

2020-12-19 11:25:34热度:158°C

  与正常的熟茶相比,老茶头所产生的特殊效果有三:一是特别耐泡,二是茶汤特别柔滑,三是胃肠道的保健功效明显。那么,老茶头到底应该怎么冲泡呢?

  因为老茶头较为紧结,冲泡过程中释放缓慢。所以,我们可以适当增加投茶量,延长出汤时间。在冲泡过程中,我们需要注意注水手法,沿着盖碗或壶的边沿慢慢注入。更多冲泡注意事项可点击今天的书剑说普洱视频了解哦!

  老茶头的冲泡方法

  第一种:正常冲泡法。

  正常冲泡法就是我们喝普洱茶时经常会采用的冲泡方法,但对水温的要求较高,至少不低于90度,这种方法简单实用,开始茶汤较淡,后来越泡越浓,多次冲泡后还香味实足。

  第二种:清水煮法。

  酒精灯,玻璃壶,看着翻腾水花,听着噗噗响声,欣赏着茶汤的淡淡浓浓,好不惬意。当然用其他器具煮也可以,只要没有异味就行了。个人经验,老茶头煮到汤色惭浓、香气溢出就行了,时间太长也不好。

  第三种:咖啡机蒸法。

  本身一般的咖啡机都可以茶和咖啡两用,以蒸咖啡的方式去蒸老茶头,用蒸汽水浇到老茶头上最后变成茶汤,因老茶头和水分离,因此汤色纯净,晶莹透亮,如红宝石一样剔透,更加动人。每蒸一次可享受到比冲泡法更浓郁的茶渣香味。如果蒸的次数少还可以留到第二天再蒸,香味如初。

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