喝普洱茶,带你感受茶汤“顺、柔、活、洁、亮”的韵味

2020-12-19 11:22:23热度:153°C

  一是清:闻其味:味道要清,不能有杂味。

  二是纯:辨其色,关注茶菁和叶底的色泽。

  三是正:存其位,存放干仓,不可位于潮湿处。

  四是气:品其汤,口味醇和,不可五味杂陈。

  品饮普洱茶,茶人常会用“顺、柔、活、洁、亮”来评说。

  “顺、柔”是品普洱茶时,茶汤进入口腔稍停片刻,通过喉咙流向胃部很圆润,很亲切,很自然的感觉,对喉咙无刺激作用,却给品饮者的感触印象极强,这种感受是普洱茶品性的忠实反映,也是普洱茶平和宜人的真实表现。好的普洱茶入口后会给人以甘、醇、滑、厚、润的感觉。

  “活”是普洱茶优质原料、良好工艺、科学贮放综合水平的反映。好的普洱茶内涵特别丰富,茶汤入口即能感受活力十足的茶性,给人以活泼、愉快、力量的感受。没有活性的普洱茶,品饮中缺乏生命活力。品普洱茶的活性,最能获得普洱茶特有的历史内涵。

  “洁”是普洱茶的原则,普洱茶属于饮用食品,因而清洁卫生至关重要。普洱茶的洁可从香气、汤色、喉韵、滋味等多个方面来品味。香气以纯正、干净为佳,不论是哪种茶香,均以舒适淡雅为上。汤色以清澈透亮为佳。只有洁的普洱茶,品饮中才能体会到甘、滑之美,醇、厚之味,顺、柔之态,甜、活之质。

  茶叶喝着口感发涩ng>“亮”是普洱茶之美的内在标志。好的普洱茶外形富于光泽,油润,给人以自然之美;而观其内质汤色,晶亮剔透,给人以美感和联想。这种亮是普洱茶自身拥有的内在品质,它不需要人为的作用,真正突出了普洱茶的自然之美。

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