浸泡普洱专家讲普洱老茶
2020-12-18 09:20:50热度:121°C
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现有的书籍常说生茶、性寒,不宜长期饮用,让普洱人买茶后,放了再说,倒底你的茶有甚么特质,完全不知,万一你的存茶是B货或是茶底很差的茶,十几年后所冲的茶淡泊无味,如果我卖你茶,再告诉你是存放不当,一生能有几个十五年,而且常买到次等茶的人,你永远不接受好茶的重口味,在2004年前三大厂的正规货,苦、涩超重茶质丰厚、耐冲耐泡,非快冲快泡不行,跟现有众多茶质茶底不够的茶,差异相当的大,所以常看到些卖茶达人六,七泡就赶快换茶,纵使手头有好茶也搞不清楚,这就是台湾卖高山茶转卖普尔的泡法,甚至好多人喝普洱最多七泡,管你好坏茶随手倒掉,这群浸泡普洱专家在现今新普洱人最少有四分之一市场之强,生茶如此,熟茶全为湿仓货,入错普洱门,空来此一游。
须知普洱茶从古书记载重苦重涩,另一说法不苦不涩不是好茶,因为现在好茶料,2000年前只有几个厂家,现今含民营厂少说五十强,产品又多,茶料根本不够用,不得不找次等料,所以好多新普洱还要浸一下才倒茶,中间还大畅其言,反而让人觉得我入错门,试想十年内有些茶价已经翻了好多好多倍,还买不到东西,同年度市场之大批货比比皆是价格又阳春,用句话说,好茶不寂寞,等他们大放异彩时,才会有人说早知道等等,再告诉你那些好茶底的茶未来价更高,有些要买你还买不到,当然便宜买到B货我没话说。
曾经与几位三年级的卖普洱人交流试茶,只见有一泡好的老茶,好在哪里讲不出个所以然,所能讨论的只在存仓有没有杂味,现有之香味,我所说的高山普洱的认知,七泡换茶,当下心好痛,在诸多长辈前辈前又不敢造次,只好说有事先走,在这呼吁中生代或老生可否有个共识,提高所有普洱之素质,这些年每次看某杂志,每期评比各说各话,有好多除非你有相当功力,不然每次看痔疮手术后能否喝茶叶完某杂志、每期评比,各说各话,看完后书是书、茶是茶、你还是你,其中还有些商业化的评论。
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