普洱茶的选购技巧之生茶
2020-12-17 10:54:34热度:155°C
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一、生茶
看1、条索松泡、轻薄、扁曲、刺手、断碎多者;2、茶条芽毫少、茶叶瘦小、老嫩混杂者;3、茶条色泽泛黄、枯、暗、斑杂、色呆滞不润者;4、茶汤色泽呆滞浑浊、亮度差者;5、叶底(茶渣)少芽、多茶梗、色斑杂、质地硬脆、长短大小不均匀者;6、混入非茶类夹杂物者。以上6种情形,不可买。
好茶5个视觉指标:1、条索紧实、厚重、圆直、完整;2、茶条芽毫多、茶形、大小统一;3、茶条色泽油润、富有光泽;4、热汤色泽清澈透亮、出现金黄色或琥珀色;5、叶底(茶渣)多芽头、少茶梗、质地柔韧有弹性。
闻光是看还远远不够,看过之后,鼻子跟上。如果出现以下异味,可判断为不好的茶:1、干嗅气味透粗老(干稻草味)、“熟闷气”、霉味、杂有烟、焦、馊、酸和其他杂异气味者;2、冲泡后热嗅气味杂异、香味不纯、短滞、低闷、香气持续时间短者。
好茶3个嗅觉指标:1、干嗅气味透着清纯、茶香浓郁;2、冲泡后热嗅气味纯正、香气持续时间长;3、嗅杯底,香型明显、醇厚。
品普洱茶最终是用来喝的。在购买之前一定要品尝,一般说来,来自不同厂家、不同茶山的茶在味道、口感、香型等方面的差异很大,每个人可根据自己的喜好选购。
出现以下几种情形者可不买:1、滋味淡薄、漂浅无味者;2、恶苦、钝涩,无回甘生津者;3、搀杂有其他异味者。
好茶5个味觉指标:1、滋味醇厚、回味持久;2、苦涩味无刺激、回甘生津;3、无异味;4、入口茶味厚实、无水感;5、香味、香型茶叶米饭用什么茶稳定。
文/李光春
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