感受到普洱茶的“甜”
2020-12-17 10:41:13热度:132°C
普洱茶的甜味物质主要有两大类：糖类、天然含氮化合物（氨基酸）。虽然普洱茶中的甜味物质的含量不是很高，也不是茶汤的主要呈味物质，但正是这类甜味物质的存在对普洱儒芬李小姐在深圳卖茶叶茶的苦涩味起到了一定的掩盖和调和的作用，对茶汤滋味以及初制过程中茶叶香气的形成有一定的帮助。
春茶和秋茶中茶叶甜味物质含量高，其滋味就甘醇少苦涩而优于夏茶。就茶树的同一个枝条而言，蔗糖、还原糖等甜味物质的含量老叶高于嫩叶，并随叶片的老化而逐渐增加。一般较粗老的三、四叶和老叶，甜味物质含量高于幼嫩的二、三叶。
上一篇 : 鉴别紧压茶的质量
下一篇 : 普洱茶香气的庞大体系
相关文章
-
SQL Error: select id,classid,MATCH(title) AGAINST('24484260 42602129 21293853 38532293 22931872 18722136 21360116 01164480 44800117' IN BOOLEAN MODE) as jhc from ***_enewssearchall where (id<>79828) and MATCH(title) AGAINST('24484260 42602129 21293853 38532293 22931872 18722136 21360116 01164480 44800117' IN BOOLEAN MODE) order by jhc desc,infotime desc limit 0, 10