普洱茶是以云南原产地的大叶种晒青茶及其再加工而成的，经过自然陈化过程，有着越陈越香的独特品质。作为中国最古老的茶品这一。云南普洱茶历经沧桑轮回，岁月陈化，终于沉淀下悠久的文化。其深厚的文化内涵，包括普洱茶俗，

　　茶艺是包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境，其过程体现形式和精神的相互统一。就形式而言，茶艺包括：选茗、择水、烹茶技术、茶具艺术、环境的选择创造等一系列内容。总之，茶艺是形式和精神的完美结合，其中包含着美学观点和人的精神寄托。传统的茶艺，是用辩证统一的自然观和人的自身体验，从灵与肉的交互感受中来辨别有关问题，所以在技艺当中，即包含着中国古代朴素的辩证唯物主义思想，又包含了人们主观的审美情趣和精神寄托。

　　普洱茶茶艺表演如下：

　　1、喜闻陈香(赏茶)

　　普洱茶在冲泡前应先闻干茶香，以陈香明显者优，有霉味异味者哪种茶叶含碱最高为下品。赏茶后将茶荷里的普洱茶倒进煮茶用的同心壶中。

　　2、活火煮泉(烧水)

　　冲泡普洱茶要用100℃的开水，在烧水时应急火快攻。今天我们使用的是电随手泡烧煮纯净水。

　　3、洗净沧桑(洗茶)

　　陈年普洱茶是生茶在干仓经过多年陈化而成，在冲泡时，头一泡茶一般不喝，然后将开水冲入同心壶中，洗一遍茶，称之为“洗净沧桑”。

　　4、吊出陈韵(煮茶)

　　即向同心壶中冲入开水，同心壶下点燃小蜡烛(或酒精灯)，开水入壶后茶汤颜色慢慢加深，头一泡到枣红色即止，在这里我们以加温的方法来烹出普洱茶独物的滋气和陈韵。

　　5、平分秋色(斟茶)

　　茶道面前，人人平等。斟茶时每杯要浓淡一致，多少均等。若没有把握用煮茶的壶直接斟入各杯，可将茶汤先倒入公道杯，然后再用公道杯斟茶。

　　6、瞬间烟云(目品)

　　即观赏杯中普洱茶汤表面飘浮着的一层云雾，普洱茶茶汤艳丽亮红，表面一层淡淡的薄雾乳白朦胧，令人浮想联翩。

　　7、时光倒流(鼻品)

　　普洱茶的香气随着冲泡的次数在不断变化，细闻茶香的变化，茶香会把你带到逝去的岁月，让你感悟到人世间沧海桑田的变幻。

　　8、品味历史(口品)

　　让普洱茶的陈香、陈韵和茶气、茶味在你口中慢慢弥散，你一定能品出历史的厚重，感悟到逝者如斯。

　　9、神游古今(回味)

　　品茶后细细回味，仿佛听到历史老人在慢满的诉说。

　　10、见好就收(谢茶)

　　优质陈年普洱只要冲泡、烹煮得法，可泡十几泡以上，并且每一道的茶香、滋气、水性均各有特点，让人品时爱不释手。当茶还热，香还浓，口中回甘正爽的时候，你能见好就收吗?

　　普洱茶经过岁月沉淀，有着一种独特的沧桑感，你是否感觉到了?喜欢普洱茶的你，是否是因为普洱茶的口感，还是普洱茶的功效与作用，甚至是普洱茶的茶艺中所散发出的优雅气息，让你沉醉其中，不能自拔?