茶饼压得紧一些，肯定更好了，太松的饼在南方很容易霉变的。下关铁饼之所以会在今天受到茶客的追捧，压得特别紧是其重要原因。那边压得紧的目的是，让茶存放10年以后才喝的。

　　普洱茶饼有铁饼和泡饼之分，也就是机器压制（铁饼）和手工压制（泡饼），前者一般相对较紧，后者相对松。但实际运用中机器压制也可以调节茶叶保鲜剂发烫还能用吗降低压力，手工石模（不是石磨）压制也可以因为定型时间（石模放在饼上不拿下来，为茶饼定型）和压制力度（石磨的规格和重量）而改变松紧度。所以主要看压制时的力度与定型时间，而不是压制方式。还有一点不管是机器压制还是手工压制，和普洱茶的品质没有关系。

　　茶饼的松紧跟年份的关系：

　　有的茶饼生产之初就是为了长期保持，所以在压制的时候会相对松一点，这样便于茶叶的后期发酵，因为茶叶的内在茶多酚等因子发酵，经过几年时间，会让茶饼蓬松，发涨。所以，有一定年份的茶饼，正常情况下（注意，正常情况，也有可能存在特殊），茶饼的周边的饼型一般会有所脱落，不完整。这个都是非常正常的，只要茶饼不发霉，不变质，是可以正常饮用的。如果一个饼，周边都很紧实，然后又跟你说，这个饼有好长的年份，那么你反而要注意了。

　　要是你遇到比较松的茶饼，那么恭喜您！你可能买到了比较陈的普洱茶饼，紧压饼在后期会慢慢变松的，只有方便插针撬开了才是这款茶的较好的品饮时期。有些极端的紧压茶甚至要存放20年才达到品饮期的。