大益普洱茶怎么样?到底好不好?
2020-12-16 12:02:46热度:178°C
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大益普洱(生)茶:以云南大叶种晒青毛茶为原料,未经人工渥堆发酵,但经过加工整理、修饰形状的各种云南茶叶(饼茶、砖茶、沱茶)的统称,或者直接以散茶形式进行存放。总体品质特点:香气纯正,汤色橙黄,滋味浓厚回甘生津快,经久耐泡等。
大益普洱(熟)茶:以云南大叶种晒青毛茶为原料,采取20世纪70年代研究成功的人工渥堆技术,通过控制茶叶堆子的发酵温度、发酵湿度和发酵时间,加速普洱茶的发酵过程和品质转变,再以散茶或压制成砖、饼、沱等形式存放。总体品质特点:陈香显著,汤色红浓,滋味醇厚口感爽滑,回甘绵长,经久耐泡,贮藏愈久愈醇、品质愈好。
从近十年来说,大益普洱茶的工艺至少改动过三次,一次是2004年改制后。由于原料已剩不多。私企的效率自然要比当时国企要求的高。于是怎么研制新的大宗普洱茶。是那时茶厂厂长很头疼的一个问题。
第二阶段是2008年左右,大益尝试着研发制作了一批新熟茶,当时的大益熟茶是以勐海味为主打。推出的几款轻发酵茶都没被市场认可。于是第一代熟茶黑马技术(当时这个技术没公布,也没叫黑马技术)落幕。还是以传统的熟茶技术为主。而到了2012年,大益公布了黑马技术;同年,大益也公布了现代晒青茶制作工艺(其中多了道渥黄工序)。其实早在201茶叶提香机什么意思1年,大益的部分茶品中就出现了这两种技术的影子。渥黄过的生茶茶叶叶底比较黄,黑马技术出来的熟茶就是叶底夹有部分生茶的叶底。而这两种技术的茶品,从2014一发不可收拾。这两年的出的茶品,大益熟茶的勐海味已经不见踪影了,生茶已经多款出现烟味。
在大益茶的选择中,一些茶商会选择某款原料好的茶品。而近几年来,大益茶的料子大家有眼可见。已经很少听到茶商说某某批某某茶料子好。那么作为普通消费者来说,当茶商不在讲茶品原料的时候。那自然争的就是口感了。冒充大益的茶确实太多,这也证明了其品牌地位。不过产品上有防伪,大益正品在淘宝的价格相差很小,所以那种低很多的,自然就是假的。
普洱老茶中的大部分经典茶是大益和下关的产品,大益主要以台地茶原料机械化加工的普洱茶为主,传统普洱茶肯定是手工制作的古树或老树普洱。
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