普洱茶因加工工艺的不同分为生茶和熟茶，

　　普洱茶有其独特的加工工序，一般都要经过杀青、揉捻、干燥、堆捂等几道工序。鲜采的茶叶，经杀青、揉捻、干燥之后，成为普洱毛青。这时的毛青，韵味浓峻、锐烈而欠章理。毛茶制作后，因其后续工序的不同分为“熟茶”和“生茶”。

　　普洱生茶，主要可以清理肠道，有降脂，提神,降压和减肥功效，适合年轻人群饮用。不过，生茶的活性成份较多，因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。其次，其性寒，所以胃不好的人也不宜多饮用。从这一点上说，生茶不容易上火。

　　普洱熟茶可以降脂，降压，防治动脉硬化,预防便秘,利尿,养胃，养颜，减肥等较适合中老年人群及胃寒等人群。因此，其性较温和，理论上讲，是不容易上火的。

　　普洱茶的茶性不是热性的，为什么有的茶友说喝熟茶会上火呢？

　　阳盛体质，血瘀体质是不适宜饮用熟茶的，所以有部分朋友说喝过普洱茶会感觉上火：嘴上起泡，脸上长痘痘，便秘等，如果实在喜欢饮用熟茶，可以冲泡时加一点杭白菊，荷叶，决明子等清热解毒的东东，冲泡方法上用快速冲泡，茶汤宜淡不宜浓，白天也可配一点生茶饮用，达到茶性上的平衡。阳虚体质，气虚体质的人则适宜饮用熟茶，如果根据自身情况在茶中适量加入一点西枫斗（石斛），西洋参饮片，红参饮片以及红景天等则养身效果更佳。

　　喝普洱茶是不会上火的，但是喝过浓过量的熟茶是可能引起上火的，另外体质导致上火也是有可能的，所以喝茶跟体质也有关系，只有针对自己的身体喝适合自己的茶才是健康的。