茶叶加工厂建设目实施方案

　　1、看普洱茶外形

　　不管是茶饼、沱茶、砖茶，或其他外形的茶，先看茶叶的条形，条形是否完整，叶老或嫩，老叶较大，嫩叶较细。如果一块茶饼的外观看不出明显的条形，而显得碎与细，就是次级品制作的。

　　叶底辨别:干仓的普洱生茶的叶底呈栗色或深栗色，叶条质地饱满菜软，充满新鲜感。一泡同庆老普洱茶的叶底，可以显现出百年前的那种新鲜活力。

　　2、看颜色深浅，光泽度

　　普洱茶的正宗颜色是黑中泛红，有如猪肝色，一般陈放五年以上才具有这样的颜色。

　　3、看汤色

　　好的普洱茶，泡出的茶汤是透明的、发亮的，汤上而看起来有油珠形的膜。不好的普洱茶，茶汤发黑。

　　干仓的普洱生茶茶汤是栗红色，接近重火乌龙茶汤色。即使是陈年的生茶也如此，如龙马牌同庆老号普洱茶，已有八九十年的历史，但它的茶汤颜色只略比五十年的红印普洱圆茶的茶汤深一些。

　　而熟茶的茶汤颜色是暗栗色，甚至接近黑色。因此，在现代的茶种分类中，将普洱茶列为黑茶类，是同普洱熟茶的汤色有关的。

　　4、闭气味，从香气辨别

　　熟茶味、熟味和沉香是最直接而有效的分辨生茶和熟茶的方法之一。

　　普洱茶饼散发出来的气味，可以作为判断年份的参考之一。有甘醇气味的应该有五到十年的陈放，气味平平不带杂味的有三到五年，带有生味与杂味的，就属于新饼了。经过十年至二十年左右，可从茶汤中感觉出熟味香。陈茶则要看有没有一种特有的陈味，是一种很甘爽的味道味。

　　普洱熟茶的功效：

　　（1）改善胃寒以及寒性体质

　　由于熟普是经过一个发酵的过程，在这个过程当中，会使得它的茶性由凉转温。这时，喝温性的茶就不会刺激到胃，它会在胃的表层形成附着膜，起到一个保护的作用。因此对缓解胃寒或者是胃酸都有着显著的功效。并且长期饮用熟普的话，对于体凉，冬天手脚冰凉以及畏寒怕冷，阳气不足的人都可以得到很好的改善作用。

　　（2）增强体质

　　熟普中不仅含有红茶素（TR），黄茶素（TF），而且还含有茶褐素（TB），以及没食子酸和维生素C等物质，这些物质对人体的免疫系统有一定的作用，因此可以增强我们的体质。

　　（3）预防脏器老化和硬化

　　熟普里含有的一个黄酮苷和维生素P物质，可以预防人体内脏器官和血管硬化，也是一个极为重要的物质。随着人们生活水平的提高，很多人会出现营养过剩的情况，从而很容易造成血脂高、血粘度高、血糖高等问题，而这些问题恰恰是造成人体脏器、血管硬化的一个因素。因此，常喝熟普可以有效预防脏器过快的老化和硬化，也是很适合中老年人饮用。

　　（4）改善身体健康

　　普洱茶叶本身就含有丰富的花青素，经过发酵成熟普之后，仍然有效的保留了原叶中的花青素。我们都知道，花青素对增强血管弹性有一定的作用，它有着改善循环系统，以及增进皮肤的光滑度有效果，并且能够抑制炎症和过敏，同时改善关节的柔韧性。

　　上述内容就介绍到这里，优秀品质的茶我们人人都喜欢，不仅好喝，收藏起来也才会有升值的空间。因此，大家以后在购买普洱熟茶的时候就要好好的辨别它的品质，多加的了解普洱熟茶的一些问题，以免不小心买到劣质的泡普洱熟茶。