藤条茶——普洱茶中的“生津之王”
2020-12-16 11:52:24热度:147°C
藤条茶主要培育在临沧勐库茶区，口感，生津强于回甘，生津非常出色，回甘吞咽时可以明显感到，好的藤条茶会呈现冰糖甜口感。
藤条茶树的叶片极少，主干和岔枝裸露可见，岔枝上长着几十根上百根又细又软又长的细藤。一根根细藤的下段也裸身无叶，只有藤条尖顶长着几个嫩芽和几片嫩叶。双江人将这种茶树称为藤条茶。藤条茶是靠人工修整培养出来的，将茶树塑成藤条状，是清朝时期已有的养培法。
藤条茶要经过多年的采留、修整、培养才能长成。每年春茶发后，将每根枝条尖端发出的新芽只留下两个芽头，每个芽头下边留两片嫩叶，多余的芽和叶带根连蒂全部抹去。每根枝条每年向上伸3-4寸，10至20年后，形似藤条。年岁安基山茶叶越久藤条越长，又细又长的藤条弯来绕去，形成蓬网状，茶芽长在每根主藤和岔藤顶端，一根藤条上只有两个芽，茶农采摘时只采一芽一叶，留下一芽第二轮再发再摘。
这种留采法单产很低，但采下来的鲜叶很嫩很规整，无老梗老叶，晒干后一个个芽头茸毛厚密，颜色银亮。做成七子饼，饼面银光闪烁，做成沱茶，外表尽嵌银丝。
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