2.湿仓茶对身体有无害处取决于是否含有杂菌

 

　　如果你拿一饼长着毛，一泡就是一大股霉味的茶来喝当然对身体是不好的。简单来说这些对你身体不好的微生物我们叫它杂菌，而杂菌是发酵初期很容易产生的东西，随着发酵的进行，优势菌种会渐渐取代杂菌，使得茶叶品质向着稳定熟化的方向走。

 

　　你可以把窖藏看做是一个长期发酵的过程，有时候确实会因为控制不到位会在初期产生一些杂菌，但是随着时间的延伸品质又会趋于稳定。当然，后期由于环境的变化可能有一些跳跃。

 

　　但一句话，湿仓茶对于身体有无影响，取决于喝的时候茶里面是否含有杂菌。

　　3.杂菌是能够喝出来的

 

　　杂菌的特点就是霉味，是喝得出来的。

 

　　有益菌取代杂菌需要条件，比如环境稳定，如果骤然大湿大热，微生物解构会被破坏，就容易滋生杂菌。

　　4.受过潮、做旧的老茶是否会给身体带来湿气？

 

　　“湿气”比较复杂，有害而滞的东西当然是有湿气的，但是最容易导致湿气的其实是儿茶素中的EGCG。