马上春茶就要上市了,但是很多不良卖家为了提高春茶的销量,现在可能已经在茶山上收着茶叶了。为了让大家擦亮眼睛,今天我们就来聊一聊为什么不能再雨量比较多的季节中采摘古树茶。
古树茶的特点
古树茶:均无人为管理,纯属天生天养之物,根系深入土壤能吸收得到的矿物质养分是非常丰富饱满的,所以此种茶树喝起来口感饱满,变化丰富,还能具有独特的地域性风貌特征,也就是常说的山头特点。
1、树种、树龄古树茶,乔木科,特点:植株高大,主干及枝干明显,植株稀疏,产量低,不易采摘,树龄达300年以上。

2、海拔、环境古树茶一般均生长在海拔较高的古茶山之上,海拔较高,无人为因素,环境可称得上原生原态的自然环境;就想易武刮风寨是易武七寨中海拔最高的,而且此地自然风光极其优美,清晨云雾缭绕,日出时,犹如梦境般色彩斑斓,奇幻悠悠。
为什么雨季不能采摘古树茶?
雨季古树茶生长确实很旺盛,雨量充沛,生长极快,几天就发芽一大片,叶片之间的节间距离较长,但是这样
茶叶内质却很单薄,寡淡,水味明显,厚度不足。春季虽然
茶叶生长期较长,但是内质累积丰富,厚度足,自古鱼与熊掌不可兼得,长的太快没有沉淀,长的慢反倒厚实,显然市场青睐后者!
初制条件有限是另外一大原因,正宗的晒青毛茶在强烈的紫外线晒干是最好的选择,这样的毛茶太阳味足,晒青气浓,对于后期的精制和转化会奠定一个良好的前提。

但雨季阴晴不定,雨水偏多,而且山区云雾多,阳光漫反射厉害,没有晒干的条件,只能选择低温烘干,或者晒棚干燥,虽然这样的茶也有后转化空间,但品质不如正宗的晒青毛茶,就算做出来价格也上不去,就没必要采了!
此外为了保证古树茶的品质,雨季休养生息也是大家逐渐达成的共识,所以很多茶农选择在雨季不采,在秋茶快来的时候集中采一下,为秋茶腾出生长空间,就是为了让茶树充分休息!于是,一来二去的,雨季采古树茶就越来越少了!
春茶的时间
春茶:俗称春仔茶或头水茶,依时日又可分早春、晚春、(清)明前、明后、(谷)雨前、雨后等茶。
干旱的气候还是对
茶叶产量有很大的影响,有些茶山上甚至有的古树以干枯死检测
茶叶氟含量的设备售价亡,产量减少到不及去年春茶的一半,从而导致古树茶价格上涨。这也是很多春茶上市后价高,和一些茶农因为量少张口要高价有很大关系,所以导致了2018年春茶价居高不下的现象!

但从5月立夏以来云南的雨季来了,临沧的雨更是没有停歇过,因为下雨天没法制出好茶来。这个季节的
茶叶价格很明显的降低了很多,品质也就不如意了些。
雨季的古树春茶其实很少
市场上很有些用大叶厚叶的台地茶,采用轻度揉捻,制成松抛条,充当古树茶。很多顾客都存在着一个误区,以为大片叶就是古树茶,或是树龄较长的,所以现在市场大多造茶都是做成松抛型的。
交通所限,直到现在,很多古树茶产区交通条件都是很恶劣的,勐海、易武、临沧尤其,雨季的时候烂泥路、水坑此起彼伏,汽车一不小心掉进去爬都爬不出来,拖拉机、摩托车都很够呛,皮卡翻车的比比皆是,就算做出毛茶来,外运是个大麻烦,权衡之下雨水茶就很少采摘了。

成本是近些年逐渐扩大化的问题,很多古树茶产区老百姓都很富裕,采摘选择雇人采,本来古树茶就不好采,攀爬上下的自是难以避免,雨季就更不用说了,人工成本相对雨季只多不减,但价格反倒卖不上去。
此外为了保证古树茶的品质,雨季休养生息也是大家逐渐达成的共识,所以很多茶农选择在雨季不采,在秋茶快来的时候集中采一下,为秋茶腾出生长空间,就是为了让茶树充分休息!
于是,一来二去的,雨季采古树茶就越来越少了!
————/END/————
相关文章
SQL Error: select id,classid,MATCH(title) AGAINST('01301872 18724234 42340131 01315174 51742830 28304610 46104218 42183520 35201827 18273660 36601841 18415310 53103853 38532293 22932537 25374287 42871872 18720331' IN BOOLEAN MODE) as jhc from ***_enewssearchall where (id<>74685) and MATCH(title) AGAINST('01301872 18724234 42340131 01315174 51742830 28304610 46104218 42183520 35201827 18273660 36601841 18415310 53103853 38532293 22932537 25374287 42871872 18720331' IN BOOLEAN MODE) order by jhc desc,infotime desc limit 0, 10