云元谷:春茶发酵熟茶的优点

2020-12-15 19:32:06热度:153°C

  晒青毛茶发酵成

  因此结合实践而言,春茶发酵的

 安阳哪个茶叶店招聘营业员 香气好,春天光照强烈,温度高,气候干燥,氨基酸类物质丰富,由此春天是茶叶芳香物质积累的最佳时期。而且春季是大叶种晒青毛茶最好晒干的时候,降雨少,晴天多,云南的紫外线也很厉害,一般4小时以上就可以一次性晒干,不像雨季那样得烘干,在晒棚里面干燥,不时会有烟火气,春季的晒青毛茶香气更加纯正,因此渥堆出良好香气的可能性大大增加。

  内质丰富,汤浓,味甜。春茶经历了整个冬季的休养生息和修剪,生长期较长,营养物质积累的比较多,养分充足,内含物质很丰富,不像雨水茶生长极快,滋味偏薄,由此渥堆发酵的春茶汤也会较浓,有一定的浓稠度。与此同时,春季昼夜温差大,降雨少,气候干旱,有机质累积丰富,犹如新疆的哈密瓜和葡萄更甜的道理一般。

  春茶发酵的【印象】系列

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