1、原料相同：生普和熟普的原料是一样的，都是云南特定区域的乔木大叶种；

 

　　2、初制方法相同：生普与熟普都要经历杀青、揉捻、晒青的过程；

 

　　3、同属后发酵茶：不论生普与熟普都存在自然后发酵，所有同属后发酵茶。

 

　　下面进入正题，生普和熟普有哪些不同？

　　毛青茶的不同加工

 

　　成为毛青茶之前，生普和熟普其实是一样的，那么导致他们不同的是哪一个步骤呢？

 

　　在晒青过后，将毛青茶堆放在一起，进行长达35至72天的人工加湿加温，这个过程，某些微生物和酶会产生作用反应，使得毛青茶提前发酵，这就成了熟普。

 

　　而生普呢，就是最简单纯粹的大叶种晒青毛茶，是大自然的鬼斧神工，放一放就可以喝了。

 

　　生普和熟普的关键因素找到了，接下来说说，其表现形式的不同吧。

　　干茶不同

 

　　生普：青绿、黄绿或暗绿，茶芽发白显毫

 

　　茶叶水加白糖可以洗脸吗熟茶：棕、褐色、重度发酵的会有些发黑，茶芽呈现金黄色或暗金黄色

 

　　茶汤不同

 

　　生茶：青黄色或金黄色，较透明

 

　　熟茶：青黄色或金黄色，较透明

　　茶底不同

 

　　生茶：叶底柔软、新鲜、有活性、有延展性，新茶的颜色多为黄绿色或暗绿色，生茶的叶底相较于熟茶更有生命力

 

　　熟茶：叶底无延展性，硬而易碎，呈红棕色、深褐色或黑色

 

　　口感不同

　　生茶：茶气十足，口感强烈，茶汤清香，苦而带涩。好的生普，苦而能化，回甘生津，滋味悠长。正因为生普运用着最简单朴质的制作程序，所有它的滋味对其原料的要求更高，只有来自大自然的才是最自然的。

 

　　熟茶：入口醇厚顺滑，基本无苦涩感，芽头越多的熟普越绵绸，大叶越多的熟普越甜。

　　茶性不同

 

　　生茶-微寒

 

　　建议胃寒或有胃病的茶友少喝，不宜空腹饮用。（老生茶除外）

 

　　养胃，适宜普遍人群，中老年人也适宜饮用。

 

　　喝一杯熟茶、藏一片生茶、品一盏老茶......

　　有时，为自己泡一杯茶，或品或饮，不在乎甜苦、更不论浓淡，随心所欲，舒服就好，遵循自己的内心。

 

　　忙碌的日常，紧凑的朝夕，无妨留一盏茶的时光给自己。