3.放入醒茶罐

 

　　经过通风透气后，将普洱茶收纳于具有通风性能、无杂味且干燥的紫砂罐中，让茶叶自然苏醒回气，令茶质和香气快速凝聚。这个过程，根据茶品和仓储情况，需要1-3个月。

 

　　一般年份越老的普洱茶，醒茶时间越长，熟茶比生茶时间要长，茶性浓烈的普洱茶比茶性柔和的普洱茶时间要长，大家可以根据不同品类、不同年份的普洱茶来安排醒茶时间长短。

 

　　茶罐的材质不限，紫砂的、瓷器的、陶器的都可以，如果想醒茶快，可以选用粗陶、瓷器；如果想要慢慢醒茶，紫砂罐是不错的选择。无论选择哪种材质，一定要确保茶罐没有异味。

　　这里需要提醒的是，普洱老茶的醒茶方法比较特殊，将老茶投入紫砂壶后，把紫砂壶放在正煮水的铁壶上，时间在1分钟左右为宜。这样可以利用蒸汽，快速升高紫砂壶的温度，同时去除壶的杂味，相当于为老茶做了一次干蒸桑拿，通过壶内聚集的温度唤醒沉睡多年的老茶。开盖后可欣赏到老茶舒展姿态，眯眼轻轻吸气，老茶的香韵萦绕脑海，这时再向壶内注水润茶一次后，即可正式冲泡品鉴。

 

　　温馨提示：若是选择紫砂罐存放普洱茶，应该尽量避免使用新的，一定要用新的紫砂罐，则需要将紫砂罐用开壶的方法处理一下，先用开水浇灌、浸泡，每曰可重复操作一至两次，经过数目后将紫砂罐充分晾干就可以盛放茶叶了。