收藏普洱茶需要什么条件
2020-12-09 09:39:53热度:162°C
2020-12-09 09:39:53热度:162°C
普洱茶有可以长期储存和越陈越香的特点,决定了其具有收藏和投资的价值。普洱茶是后发酵茶,存放的年份越久,品质越好,这是其他茶类所不具备的特征。那么,收藏普洱茶需要什么条件呢?想必这也是很多茶友疑惑的问题,下面就一起来了解看看。
越陈越香是普洱茶独有的一个特质,也是一个专有性极强的概念,在我国所有食品标准里面,包括酒类,只有普洱茶是唯一的在存储期上注明“在适宜的条件下,可以长期储存”的食品。所以,越陈越香也就成为了普洱茶的专有名词。当然,越陈越香也正是普洱茶的核心价值所在。
一款值得收藏的普洱茶,具备以下条件:
第一:茶香
“茶香”是茶的灵魂。每一种茶都有各自的香味,香气会跟着环境的变化而变化。哪怕是同一种茶,同一棵茶树上摘下来的茶,工序不同都会导致香气不同。泡茶技术也会影响茶香,泡茶失误首当其冲受到伤害的也是茶香。
第二:口感
茶的口感是多样的,有甜有苦有涩,各个地方的茶口感都不尽相同,对于这些,选择自己喜欢的就好。但衡量一款茶是否值得收藏,口感里的茶水厚薄是一个重要指标。厚薄对于普洱的后期转化有重要意义。一款滋味厚的茶,证明它的内含物质丰富,后续能产生明显的转化,而这些转化正是收藏普洱的魅力所在。
第三:回韵
普洱茶的回韵表现在回甘生津,是普洱茶的魅力所在。普洱茶,无论是熟茶还是生茶,有没有回甘生津,是重要的衡量标准。一款值得收藏的好茶,必须是回甘生津表现明显的。回甘又称为喉韵,好的普洱茶回甘绵长,有的几个小时后仍然齿颊生香。生津,好的普洱茶内涵物质丰富,故而生津功能强。
第四:茶气
通常,我们喝别的茶,重视的是口感,而普洱茶,尤其是普洱老茶,体感比口感更重要。体感,指喝茶后身体的感觉,比如发热、发汗、打嗝、体毛树立、手脚发麻等。值得收藏的普洱,一定是在体感方面有优秀表现的,从鼻子到口腔到四肢到胸腹。
茶气,主要受茶叶里茶多酚的含量影响。普洱茶之所以必须要是云南的大叶种,是因为云南大叶种里的茶多酚含量特别高。普洱生茶的保存的过程中,年份越久,茶多酚就会渐渐消失。茶气不足的茶,保存几年就会变得味淡水薄,收藏价值就不高了。
普洱茶收藏误区:
一、盲目追求年份
其实存放20年以上的普洱茶目前已经很少了,三四十年以上的普洱茶更是罕见。现在四川达州茶叶市场黄瓜和茶叶泡着喝能减肥吗市面上部分卖价达千元的“陈饼”,其实是某些商家用出厂仅一两年甚至几个月的茶叶蒸制的。
二、认为收藏陈化茶可赚大钱
其实个人收藏普洱茶的难度很大,因为普洱茶的陈化受时间、光线、温度、空气、湿度和环境等因素的影响,其所储存的环境和温度不同,茶叶的品质便会有很大的差异。
三、认为年代越久越值钱
上世纪70年代故宫百年的“人头”团茶经过泡饮鉴定,发现该陈茶只有暗红的汤色,滋味全无。这是由于年份太久,茶叶已“陈化”过度了。
四、以为发霉的普洱茶才是好的
现今,想藏茶的人大多数都不懂茶,他们一般以茶饼外包装、品牌、颜色等来判断普洱茶的质量,甚至有人认为,只有茶饼上长了厚厚一层毛、发霉的才是好的普洱茶。其实不然。选择普洱茶必须亲自试茶,再结合茶底等来进行判断。另外,原料、制作工艺、储藏的得法与否都会影响茶的品质优劣。
上一篇 : 如何区分普洱茶与沱茶
下一篇 : 生普洱茶保存方法有哪些?