普洱茶的泡法之小壶冲泡用小壶怎么冲泡普洱茶
2020-12-09 09:39:20热度:170°C
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小壶冲泡的普洱茶的泡法适用于大多数的普洱茶类,但是比较不适合普洱生茶的泡法,小壶看起来会更精致,那用小壶怎么冲泡普洱茶呢?以下是关于普洱茶的泡法之小壶冲泡的解释:
【必备器皿】 茶海、小壶、公杯、品杯、滤网、随手泡
【适宜茶品】 各种茶品都可以用小壶冲泡,但较新的生盛凡茶叶来安茶叶直营店茶一般不采用此法。
【适用场合】 各种场合。
【操作流程】
1、温杯,用开水冲淋一次准备好的器皿,这是为了干净卫生,同时盖碗、公杯、品杯加温,便于茶性的发挥,保持茶香。
2、投茶,把适量的普洱茶投入盖碗中。投茶量也就是茶与水的比例关系,会对泡茶产生很大的影响,一般100cc左右的盖碗,按照5克左右的投茶量为宜,记住普洱怕浓这一要点。对于学过乌龙茶泡法的普洱茶初学者,千万别以乌龙的投茶量来冲泡普洱,因为普洱茶产区在高海拔,内涵物质比乌龙茶要多得多。
3、润茶,注入开水到盖碗中,洗茶一两次,让茶叶充分的苏醒,充分的伸展开来。润茶的茶汤不建议饮用,温杯后可直接倒掉。润茶要注重的是注水的角度、速度。注水的速度关系到水的温度,注水快则温度高,注水慢、水流细则水温相对低,这要根据所泡茶叶特性来调整。注水的角度会影响到水对茶叶的冲击、以及茶叶的翻滚,豪较多的茶、普洱熟茶不能过于冲击和翻滚,否则茶汤会浑浊不透亮。
4、泡茶。泡茶时要注意出汤的时机,出汤过快,茶汤寡薄,出汤过慢,茶汤太浓。
5、分杯,把通过滤网冲泡好的茶汤进行分杯,倒到品杯供大家品饮,但注意倒茶的时候,千万不要超过七分,因为茶满欺客。
6、品茶,三口为品,品普洱茶的时候要小口慢喝。烫的话,薄薄的吸表面的一层茶汤,因为表面的一层温度是最低的。
小壶的普洱茶的泡法要点是:最好选择壶身低矮、出水性比较好的壶,倒茶的时候不用全部倒出,留着一半继续冲泡。还有就是注意拿壶,因为小壶比较容易滑落。
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