常见的普洱茶造假方式以及鉴别方法(一)

假冒工艺

为了迎合、迷惑茶客，在加工工艺尚就采用了烘青工艺与红茶制作工艺来制作普洱茶，这使得茶变得汤色红亮，香味也很浓郁，增加了卖相。这样制作出来的茶，其实不一定都是品质非常差的茶。但是采用烘青制作出的茶，无法长时间的存储，新茶喝起来是很香，但是过几年就变得很难喝了。采用红茶工艺的话，茶汤色就非常漂亮，但是香气与口感转化明显就不如普洱传统工艺制出的茶，而且时间越长，问题就越明显了。

这类茶比较好鉴别，只要茶香不寻常，那一定是烘青，如果茶泡开之后有大面积的红叶红梗，便是红茶工艺。虽然说传统普洱茶也会出现一些红色，但那是正常采摘时候茶梗端头因为指压变红的，或者是因为疏忽偶尔出现红边，这与红叶红梗是不一样的。

假冒名山

假冒名山就是以普通茶冒充名山产出的茶，本质上也是以次充好，这种茶在市面上和假冒的古树茶一样泛滥成灾，其中冰岛、班章、景迈、易武被假冒最多了。想要鉴别，也并不是一般茶客就能鉴别出来的

假冒手工

机制茶和手工茶，其实就是生产方式的问题。普洱茶机制茶和手工茶的主要区别在杀青、揉捻和干燥三道程序，这三道工序能给口感、滋味与随后的变化带来不同影响峦岗岭茶叶珠江茶叶城。市面上还是很多用机制茶来冒充手工茶的，但只要不是机器杀青烘干，仅仅只是揉捻与压制用机器，对茶品质的影响还是不大的，茶友们可以不用太过苛求。

还有就是用台地夏茶来冒充，这在口感与体感尚还是有着本质差别，鉴别起来还是容易的。其实最根本就是通过体感来判断茶的真伪与优劣，但凡喝了之后令人神清气爽、生津回甘的，虽然未必很好，三肯定不坏。其实只要茶好，就不必在乎是哪个山头、哪棵古树啦。

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