普洱茶的收藏价值体现在哪里
2020-12-09 09:26:12热度:147°C
2020-12-09 09:26:12热度:147°C
普洱茶作为一种可以喝的“古董”,并且是一种越陈越醇的独特的一个茶类,这也是它非常受欢迎的一个原因。那么,作为可饮,同时又具有收藏价值的一个茶类,普洱茶的收藏价值体现在哪里呢?相信这也是大多数人疑惑的一个点,接下来我们就了解下普洱茶的收藏价值。
普洱茶的收藏价值体现在哪里呢?普洱茶的收藏价值需要的条件:
1、越陈越香
普洱茶是以越陈越香闻名于世,何谓越陈越香?就是陈放的时间越长久,茶品就变得越陈香,品味变得越佳。这是普洱茶自古以来的品饮方式,早有这样的一句话来描述普洱茶经营模式:爷爷藏茶,孙子卖茶。就是说普洱茶陈放十几年甚至几十年以上,可以卖个非常不错的价钱。上世纪八十年代的一饼普洱茶存放至今市价值20000元以上,有些具有划时代的代表性茶品更是价格不菲,普洱茶也在业界被冠于“能喝的古董”,与西方的红酒相媲美。
普洱茶“可饮、可藏”是普洱茶的双重特点。“价比黄金贵”,是时间换来的效益,是一种隐形资产,也是一种保险的投资。它具有只涨不跌的耐久性。
越陈越香的原理:
普洱茶被誉为“可以喝的古董”,其越陈越香的独特品质是大家公认的。普洱茶的品质与茶叶中的主要化学成分茶多酚、氨基酸、可溶性糖等密切相关。普洱茶的贮藏过程实质就是茶叶中化学物质的缓慢氧化过程。普洱茶经一定时间的存放后,汤色由生普原来的黄绿或橙黄向红浓明亮逐渐过渡,滋味出现醇和、滑爽的感觉。由于茶多酚氧化酯性茶素减少,可溶性糖增多,收敛性降低,苦涩味消除,甜味增加,呈现出特殊的陈香。
2、长期储存
普洱茶是后发酵茶,存放的年份越久,品质越好。现在消费者一般购买陈年普洱茶饮用,但陈茶的成型需要时间,好的青饼,通常要存放十年以上。而好的熟饼,一般也要四五年。每年都有大量的生茶需要被收藏陈化,以供将来成型后饮用。就象五粮液,茅台和红酒一样,需要时间和很大的酒窖来陈化。当然,陈年酒和当年酒的价值肯定不一样,会有一定的增值空间,普洱茶也一样。如果生产企业想每年都留出部分生茶收藏陈化的话,几年下来,生产企业资金压力会很大。因此,就需要商业资本来参与该过程的完成,收藏和投资普洱茶的渠道应运而生,普洱茶的增值显而易见。
普洱茶的收藏价值分析:
普洱茶不同于我国其它的茶类,在我国“六大茶类”中,云南普洱茶是十分独特的,它“以陈为贵”,和其它茶品追求“以鲜为贵”形成强烈的反差,评判普洱茶质量的好坏和价值高低,茶品的陈化程度是不可或缺的芜湖东吴茶叶有限公司慢性寻麻疹能用茶叶水洗澡吗重要指标,这已经是茶叶学术界、商业界无争议的事实。
普洱茶“强烈地域性”(2002年6月6日“中国普洱茶国际学术研究讲座会”指出的学术定义),决定了普洱茶生产资源的不可复性。众所周知,普洱茶是以云南省境内一定区域所产的云南大叶种茶品,按地域命名的,它有自己不可替代、无法复制的特性。
普洱茶的收藏价值体现在哪里呢?我们如何判断普洱茶是否具有收藏价值:
一、体验入口是否舒适
茶汤入口,第一感觉,是清甜,但是入口若是连一丝丝的轻柔感,丝毫对于口中的茶汤没有好感,那这样的茶,不应该在考虑范围内。
二、品茶滋味是否苦去甘来
入口,苦与涩,一段时间后,会不会在舌面产生回甘,就是呼吸,或者是咽口水的时候,舌面有丝丝清甜,打个比喻,你吃了甘草片,过后喝水,口中都有那种清甜滋味。这样的甘甜,来的是否快速,保持的时间是否长久。
三、闻茶香是否丰富
茶叶的香气很多变,新茶,是否多少会带有青草气,或是淡淡水气,这是正常的情况。但是如果在喝茶的时候,还会有淡淡的花香和果甜香。入口之后,上腭会出现这些香气。如果有,可以继续往下喝,再看看时间和冲泡次数的增加,茶香会不会继续出现。
四、尝茶汤是否有层次感
所谓的层次感,说起来觉得很飘渺,茶友在喝茶的时候,特别是新茶,茶汤入口,在舌尖是一个滋味,在舌面又会是另个滋味,舌根又会不同,随着冲泡次数的增加,茶汤口感也是会有变化的,如果一泡到底,从舌尖到喉部都是一个滋味,这样的新茶,在后面也不会有多出彩的表现。
五、感受茶汤是否顺畅
别以为,只有老茶有顺畅顺滑的茶汤滋味,其实不然,新茶的顺滑感,要和老茶区分开来,你在喝新茶的时候,茶汤入口,如果一瞬间觉得舌面像是受了滋润,整个茶汤包裹着舌头,滑滑的,润润的,就像是喝纯净水冲的蜂蜜水,除了水的顺,更多了蜂蜜那种滑。
其次,看普洱茶是否具有收藏价值,不要盲目追求茶叶年份,品质才是收藏的关注点。有些人盲目追求三五十年的普洱陈茶,甚至于索取所谓的樟木香和荷香这种只有野生茶树才有的香气。其实存放20年以上的普洱茶目前已是很少存世,三四十年以上的普洱茶更是微乎其微。现市面上有部分卖价达几百元有所谓“陈饼”并没有那么多。
茶叶评审专家们经过泡饮鉴定,发现百年的陈茶只有暗红色的汤色,滋味全无。这是由于年份太久,茶叶已经确实“陈化”得太过分了,已无用价值。因此,收藏普洱茶需要理性看待。
通过上述内容的介绍,相信大家也都基本了解了,不管是要收藏普洱茶,还是买回去作为日常生活的一个饮品。我们都应理性的去对待和购买,而不是盲目的跟风选择。总之,不管何种茶,只要我们是我们自己喜欢的,适合自己喝的就很好了。
上一篇 : 普洱茶生茶、熟茶的简单区分方法
下一篇 : 普洱茶收藏存放的几个转化阶段