普洱茶冲泡方法:选择恰当的冲泡技巧

2020-12-09 09:15:58热度:137°C

当你苦闷于不能冲泡出茶品的真性味时,不妨针对其优缺点,尝试变换冲泡的技艺,往往在琢磨的过程中就会有惊喜收获了。

干底泡法:也就是类似乌龙茶的泡法,每泡茶汤尽出,不留茶根。这样泡的特点是,可以很好的欣赏一道茶的水路变化,看是否耐泡,体验每一泡茶汤不同的汤色、香气、滋味等等的变化。

留根泡法:即洗茶后自始至终将泡开的茶汤留一部分在茶壶里,不把茶 汤倒干 。一般 采取“留二出八”或“留半出半”。留根闷泡法能调节从始至浦东恒大茶叶茶叶的生产地终的茶汤滋味,使其每一泡的变化不那么突兀。

煮泡法:这种泡法适用于选料较粗老的茶品,例如,经过轻度潮水工艺的粗老茶。煮泡法若采用西式玻璃器皿,即可以看到水滚茶漂的动感画面,也可以欣赏茶汤的色彩如何一丝一缕沁润开 来的 过程 ,可以增加不 少乐趣。若采用带有少数民族色彩的陶瓷那又一番风味了。

特别冲泡法:有些高香而质弱的茶品冲泡特别,以高温快速洗茶一道,第一泡略闷结合“留根泡法”,后续冲泡则快进快出。

修正法:稍有杂味而内质较好的老茶品,洗茶及前两泡可以高温处理,后续冲泡则以大幅降温闷泡处理;质优而香气、汤色不足的新茶品,洗茶高温略闷,冲饮时高温且节奏加快。

其实,泡茶最好的技艺是爱上普洱茶,被它的万般变化深深吸引,并在探究的过程里获得无穷乐趣。能做到“心茶合一”的境界,你就一定会泡出好茶。

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