绿茶最抗慢性病

科学研究已经证明，绿茶有抗氧化、抗辐射、抗癌、降血糖、降血压、降血脂、抗菌、抗病毒等抗多种慢性病的功效。

白茶(毛尖、白毫等茶)具有防暑、解毒、治牙痛等作用。美国的研究还表明，白茶对防癌、抗癌也有一定作用。

喝茶可降低血糖，尤其是新鲜的白茶。糖尿病患者还可以适当增加饮茶量，但要注意冲泡时要用沸后冷却低于50℃的水充分浸泡后饮用。如果坚持3个月以上，就会有明显的血糖下降的效果。

高原地区人们以吃高脂肪的肉食为主，而且喜爱喝酒，却能远离高脂肪饮食所导致的疾病，这与他们爱喝黑茶(普洱茶是其中的一种)有密切关系。

隔年的乌龙茶有治感冒、消化不良的作用。最近的研究还发现，乌龙茶有很强的抗炎症和抗过敏的作用。

花茶有很多种，最常见的就是茉莉花茶。喝茉莉花茶可治疗偏头痛，还可以减轻分娩疼痛。玫瑰花茶对治疗月经不调有明显的疗效。

饮茶三不宜

一般来说，神经衰弱者不宜喝高级名优茶，尤其是大叶种(如云南、海南、广东等地产的)的高档茶，因为这些茶中含的咖啡碱量大，使人喝后兴奋的时间比较久。神经衰弱者最好喝中低档茶和淡茶，而且在早晨喝，不要在下午或睡前4~5小时喝茶。

茶叶中的多酚类与空腹状态下的胃酸及消化道的黏膜等发生作用，使胃受到损伤，所以消化系统不好的人，特别要注意别空腹喝茶，这类人群适宜喝红茶、乌龙茶及砖茶。

让茶叶发挥出最大的保健作用而且口感达到最佳，冲泡的次数也有讲究。一般的茶叶在第一次冲泡时，其可溶性成分(包括营养和香味)的50%以上都能被泡出来，当第二次冲泡时，可以泡出来30%，第三次就只剩下10%了。所以不管从风味还是保健功效上来说，茶叶都以泡三次为宜。