贡润祥普洱茶膏“身世之谜”
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茶膏于南唐时代已作为贡品,被皇家和王公贵族所认可。而真正成为宫廷御用则在清雍正七年(公元1729年),雍正皇帝对云南进贡的普洱茶膏爱不释手,专令御茶房搜罗民间的制茶工匠数十人,在民间制作茶膏的工艺基础上,加以改进创新,形成186道工艺考究的清宫普洱茶膏制作方法,大大提升了茶膏的品质。雍正之后诸代帝王及皇室皆把普洱茶膏作为重要的养生饮品之一。清末,随着国运衰落、财力捉襟见肘,难以维系昂贵的普洱茶膏制作,茶膏产量逐渐降低。因普洱茶膏具有神奇药用功效,由此从日常饮品逐渐改为药用,所以显得愈发珍奇,贵比黄金。至今在故宫博物院,御用茶膏被作为极其珍贵的文物收藏其中。贡润祥历时九年,破译清代御茶房普洱茶膏制作工艺精髓,成功复活了清宫茶膏这一昔日皇家御用珍贵饮品。
原料精选自孟海茶区,荟萃天地灵气
贡润祥普洱茶膏原茶选自普洱茶金牌产区——勐海茶区,该区海拔1700—2500米,高山清泉之上,云雾缭绕,空气清新,阳光充沛,雨量充足。该区温度、湿度,以及弱酸茶叶盐水茶叶祝福短信性土壤尤其适宜茶树生长。闻名于世的易武、巴达、勐宋、布朗皆出于此处。经对比研究,该区出产的普洱茶中,茶多酚含量较高,氨酚(氨基酸与茶多酚)比更趋合理,所以普洱茶香气浓郁,花果香尤为明显。为了保证茶膏品质,杜绝农药、化肥及工业污染,贡润祥精选该区无污染,不施农药化肥老树茶、古树茶芽叶做原料。坚持手工采摘清明节前一叶两芽、一芽一叶的优质普洱。所采芽叶,受虫害侵扰少,色翠香幽,味醇形美,经过陈化发酵后,合理配伍,陈化数年,方可如入料制作成膏。
常温仿生浸提工艺,保留原茶活性
常温仿生浸提工艺是贡润祥在科技领域的重大突破。既能保留原茶活性,又能将原茶精华完整保留。该技术基于对温度、湿度、气压全面精准把控的纯物理方法,创造生物在自然状态下的醇化条件,让茶叶原香,以及儿茶素、茶红素、茶褐素、茶多糖、茶皂甙、茶多酚、有益酶等有益成份得以完整保留,并且使得原普洱茶中的活性物质得以继续更好地存活,能够继续不断地发酵,越陈越香,犹胜普洱茶。熟茶茶膏制作完成数月后,即能与陈年普洱茶一样,产生挂霜,当年茶膏已具10年老普洱茶之口感。
小分子纳米截留技术,完全去除污染
针对农肥残留、重金属污染,以及普洱茶在陈化发酵过程中产生的有害菌、植物纤维残渣,贡润祥茶膏采用独有小分子纳米截留技术,不使用任何添加剂,通过分子筛的物理原理,层层过滤纯化,彻底截除农残、重金属,有害菌、植物残渣等形成的大分子及分子团,而茶膏中以小分子形态存在的有益物质,得以完整保留,并且能够继续转化,使得贡润祥普洱茶膏能够继续发酵,茶香逐渐醇厚,一年更胜一年。
入喉醇香厚滑,远胜普洱
贡润详茶膏完整自然地保留了普洱茶的独特气息,香气醇和、内敛、释放过程自然缓和,并在泡制过程中,随着时间的流逝,温度的改变,或淡或浓;同时因为成分纯粹,不含杂质,所以入口温润,爽滑,浓醇,滋味丰富细腻;入喉后回味甘甜,齿颊生津。同时因膏质纯粹,对水质极为敏感,在冲泡过程中,水温、水质、时间等因素,都能影响到茶汤的浓淡深浅,在品饮过程中,蕴藏无限玩味和享受的乐趣。
颐养尚品,载入《本草纲目拾遗》
清代医学家赵学敏在《本草纲目拾遗》里描绘道:“普洱茶膏黑如漆,醒酒第一。消食化痰,清胃生津,功力尤大也。普洱茶膏的功效与作用能治百病,如肚胀,受寒,用姜汤发散,出汗即可愈。口破喉颡,受热疼痛,用五分茶膏噙口内,过夜即愈”。贡润祥普洱茶膏茶多酚、儿茶素、茶皂甙等有益物质含量超过60%,更有大量生物碱、有机酶、茶氨酸、活性分子、抗氧化分子、天然维生素等多种有益身体健康的天然物质,是绝佳的醒酒降压减脂,美容养颜圣品。
茶中黄金,收藏价值不言而喻
贡润祥普洱茶膏独有的清宫茶膏继承者身份,以及其因年份不同而产生的稀缺性,不仅秉承了普洱茶可以长期储存和越陈越香的特点,其有益酶等活性物质含量比普洱茶高十数倍,陈化更为迅速、纯粹,为收藏创造了极为优越的条件。因此,茶膏陈化、收藏价值远高于传统普洱茶。
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