现代茶膏常温仿生浸提工艺
2021-01-29 12:30:27热度:162°C
这里所说的常温与宋代工艺中的常温是有所区别的，宋代工艺的常温是指日常温度，而清代工艺的常温是指相对恒定的温度。这一工艺利用了芳香物质和活性成分必须在一定温度下挥发和析出的特性，最大限度的将这些茶叶的原有物质有效的溶解到茶汤再收敛成膏。中间避免了过高的温度造成芳香物质挥发和活性成分被破坏茶叶内含物质黄金叶茶叶和过低温度的析出不足，所以制作的茶膏香味十足，陈化后的口感滋味也更好。
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