《栽茶与制茶》陶秉珍著
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《栽茶与制茶》陶秉珍著
《栽茶与制茶》是一本茶学著作。全书分上下两编，上编为“栽茶”下编为“制茶”即《农业技术丛书》之一。1951年7月由中华书局出版。
《栽茶与制茶》全书分上下两编：上编为“栽茶”，记述茶的品种、性状，茶区的土壤、气候，茶树的栽培、繁殖、整枝、剪枝、采摘以及品种改良；下编为“制茶”，分别记述红茶、绿茶、砖茶、饼茶和花茶的制作工序和方法，并列举龙井、瓜片、白毫、乌龙茶等典型茶类的具体制法，还述及制茶机械及使用方法，毛茶和精茶的审评，内销茶及外销茶的包装。
陶秉珍简介
陶秉珍是中共党员，陶秉珍在澉浦发起过农民组织农民协会,实行“二五减租”。这是我捡好的茶叶
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