信阳毛尖:吃茶的文化
2020-12-05 11:10:56热度:133°C
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虽然已经进入冬至了,天气依旧很好,阳光照进屋子里,感觉整个房间充满了太阳的味道。很闲情逸致的冲了一杯茶,我并不常喝信阳毛尖茶,也不会像专业喝信阳毛尖茶人士那样品茶,只有兴致到了便要感受茶昧。我喜欢用透明的杯子泡茶,可以很清楚看着茶叶接受沸腾开水的热情,蜷曲的身体开始慢慢胀大起来,渐渐地水的颜色开始变绿,水和茶叶很好的融合在一起了。茶叶散发出来清香的味道,当茶叶膨胀到一定程度时我就开始小口的吃茶,吃茶倘若连茶带水一起咀嚼咽下,称之为"吃".我不会品茶但是却有自己喝信阳毛尖茶的方式,我认为喝信阳毛尖茶除了体验茶中的口感,吃一片茶叶就更能感受,比如大禹岭高冷茶,经海拔2500公尺以上大禹岭地区原始森林,此地区夜温差大节间长,山区终年云雾缭绕经雨雾滋养, 茶叶翠绿鲜嫩,水色蜜绿显黄,喝时感到厚重并且有一股甜梨果香,茶水滑软且耐泡,回甘而带有香气。茶叶在一杯杯中有着不一样的美,当茶叶完全展开成一片片时最漂亮了。泡过的茶叶不马上扔掉,而吃一片茶叶,这时的茶叶特别的软,嚼在口中不涩,略带点苦但是迂回中有带着甘甜。跟喝信阳毛尖茶时很不一样的感觉,吃茶时茶叶在口中百转千回,舌尖一直停留着甘甜及沐浴春风的好心情。 之前跟一位友人说我在家里喝信阳毛尖茶,他很吃惊说我很妙,或者年轻人都喝咖啡而喝信阳毛尖茶只有上年纪的人才做是事情吧,咖啡是很时尚,家中也有却实则不喜欢。好吧,喝信阳毛尖茶的确是很妙的事情。
忽然想起一句话"吃茶去!"这是一则著名的公案。说的是 有两位僧人从远方来到赵州,向赵州从谂禅师请教禅学。赵州从谂禅师问其中的一个,"你以前来过吗?"那个人回答:"没有来过。"赵州禅师说:"吃茶去!" 赵州禅师转向另一个僧人,问:"你来过吗?"这个僧人说:"我曾经来过。"赵州禅师说:"吃茶去!"这时,引领那两个僧人到赵州禅师身边来的监院就好奇地问:"禅师,怎么来过的你让他吃茶去,未曾来过的你也让他吃茶去呢?" 赵州禅师称呼了监院的名字,监院答应了一声,赵州禅师说:"吃茶去!"这句话看了很久都没明白到底是什么意思,当被问"曾到否"和"来过否"时,如果顺着问题回答,不自觉被问题牵引思考"过去的你" , 思维离开了"当下的你".其实就是那句" 心心心难可寻"这个三个心代表着过去、现在、未来。过去已经过去了,当你说现在时这一秒的时空已经与上一秒的时空不同,未来却还没有来临。原来是要表达不要执着过去,而是要活着当下、享受当下。当工作遇到瓶颈灰心沮丧时-----吃茶去,当跟别人吵架时------吃茶去,当事业得到肯定时-----吃茶去,当跟父母争得面红耳赤-----吃茶去,当心爱的人忽然离自己而去时------吃茶去。吃茶去是不以物喜、不以己悲的生活态度。
"七碗受至味,一壶得真趣。空持千百偈,不如吃茶去。" 看来茶中有着禅玄机,所以才会说"禅茶一昧",那就泡上一杯茶,看那一粒粒的茶叶在沸腾的开水中绽放自己独有气质,杂着些许尘烟荧荧冉冉的飘散于空中,身处繁华喧嚣的红尘中的你,兴许也能品位出另一番"吃茶去"!
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