茶叶和酒作为深受我国人民喜爱的两种饮品，不管是送礼还是自己平时在家里饮用，大家都希望自己喝的是真茶，不过在当前令人眼花缭乱的市场上，想买到真茶叶就需要我们自己掌握一些知识和技巧了。下面以信阳毛尖文新为例，给大家介绍一下如何区分茶叶的真假。

汤色嫩绿、黄绿、明亮，香气高爽、清香，滋味鲜浓、醇香、回甘。芽叶着生部位为互生，嫩茎圆形、叶缘有细小锯齿，叶片肥厚绿亮。真的信阳毛尖文新无论陈茶，新茶，汤色俱偏黄绿，且口感因新陈而异，但都是清爽的口感。

而汤色深绿、混暗，有苦臭气，并无茶香，且滋味苦涩、发酸，入口感觉如同在口内覆盖了一层苦涩薄膜，异味重或淡薄。茶叶泡开后，叶面宽大，芽叶着生部位一般为对生，嫩茎多为方型、叶缘一般无锯齿、叶片暗绿、柳叶薄亮。这种多是假的信阳毛尖文新茶。

总的来说，当前市场上销售的假茶叶也不在少数，希望通过上面内容的介绍，能够帮助大家更好的区分信阳毛尖文新茶叶的真假。在不断品茶的过程中积累经验，为以后辨别茶叶的真假打下坚实的基础。不过，一般茶叶专卖店里出售的茶叶还是比较纯正的，但他们的价格往往也非常高。