在每一年的清明节前，这段时间是信阳毛尖产茶的高峰期，产出来的信阳毛尖茶等级也比较高，就是价格贵了一些，新信阳毛尖茶什么时候比较好喝就不言而喻了，因为每年在新茶上市信阳毛尖价格就翻一番，下面和毛尖村小编一起了解一下吧！

一、新鲜度高：新的信阳毛尖茶叶和其他东西一样人们喜欢新鲜的也就是新春刚刚出炉的新茶，口感好，味道纯正，茶叶的品质高，具有一定的营养价值。

二、产量低：在刚刚初春时早晚温度差比较大，这时候的信阳毛尖茶芽随着温差慢慢开始生长，面对高山阳光有朝阳的一面也有背阴的地方，朝阳和背阴不同的环境下茶叶生长速度差异很大，因此信阳毛尖茶的产量就随着气候不同或影响每年信阳毛尖茶产量高低，价格也就自然不一样了。

三、品质：大山出好茶，也就是人们常说的信阳毛尖茶，茶的品质决定山的大小，在信阳地区不是每个地方都是信阳毛尖茶，不同的环境生长的茶叶制作加工的新茶品质完全不同，虽然都是来源于信阳都是信阳毛尖茶，但在口感，味道方面却有着天壤之别。

信阳毛尖新茶不仅价格比较贵，还比较好喝。在制茶炒茶的工序方面主要还是信阳毛尖的产源和茶叶的生长环境来决定的，明前茶是信阳毛尖早茶，芽头饱满，新茶茶芽小都能保持在一芽一叶的情况下都是信阳毛尖好茶，因此，明前茶这个时间段的茶才是最好也是最好喝的茶，价格也有一些贵！