今年的“明前茶”来得似乎晚了些

这两天春雨来袭，气温降低，许多郑州的小伙伴把放回柜子里的大衣又拿了出来。往年这时是春茶开采的时间，今年遇上低温，浙江的西湖龙井已经表示要推迟“露面”10天左右，而且后期价格可能要提高，那咱河南的 信阳毛尖呢?

龙井和毛尖纷纷“迟到”

近日，走访郑州文博城等茶叶市场，这里不少茶叶商户都说，3月初，信阳、南阳等毛尖产区下了一场雪，一下子推迟了毛尖的“露面”时间。

“今年春天大规模采茶肯定会推迟一些，至于对产量会有多大影响，现在还看不出来。”万木朝信阳毛尖的老板黄先生告诉河南商报记者，往年这个时候，部分茶园已经开始采摘了，但是今年大规模采摘可能要到月底。

好茶正值清明时节

关于今年初春气候对于春茶的影响，河南农业大学园艺学院茶学系主任、茶学博士刘建军为河南商报记者进行了解读。他介绍，今年春天河南的天气的确偏冷，对茶叶的萌发会有影响，

“往年的信阳春茶经常在3月22日或者25日开始采收，但是今年，信阳只有极少数位于平地的茶园有了零星的芽头萌发，预计大规模采收要推迟到月底。”他说。

价格与去年相比将涨

春茶的采收是季节性极强的工作，高品质的春茶从每年的3月中下旬开始，到谷雨之前基本就全部采收结束了，“从开采到结束的时间越短，意味着茶叶的生产周期越短，相应的，产量就会受到影响，价格也会提高。”

今年春茶价格可能会有小幅度上涨。除去天气因素，人工成本每年也都在涨，而具体的茶叶价格，要等采摘过后才能核算，“成本价每年都会有小幅度上涨，一般在5%~10%。”

遭遇春寒 茶叶品质更好?

有种说法称，初春的寒冷天气有助于提高茶叶的品质。这种说法有没有科学依据?

推迟采摘时间，也就是延长了茶叶的生长周期，里面的营养物质自然也会多一些。

要从两方面来看，“从茶树生长发育的规律来看，萌发期延长，叶片当中积累的有效化学物质会稍微多一些，可以理解为品质更好。但如果茶树已经开始萌发，又遭遇倒春寒，反而会损伤芽叶，造成减产减质，对茶树的伤害也很大。”

明前茶、谷雨茶啥区别?

清明节前后采摘的茶统称为“明前茶”。“明前茶”在毛尖一类的绿茶里“地位”很高，是第一道茶，主要采摘嫩芽，比较清香、甘甜。晚几天上市的“谷雨茶”生长周期更长，茶味比较浓厚。