武夷岩茶有哪些冲泡方法手把手教你掌握冲泡技巧
2020-12-05 11:46:00热度:154°C
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武夷岩茶属于半发酵青茶,它既有红茶的甘醇,又有绿茶的清香。武夷岩茶还有止渴、除疾、清凉解毒、兴奋神经中枢、消减疲劳、醒酒,正确泡饮一杯武夷岩茶,并不是一件简单的事情,下面小编就带各位了解下武夷岩茶有哪些冲泡方法?~~~~
武夷岩茶有哪些冲泡方法
正确的冲泡和品饮才能充分发挥出岩茶风韵和每泡茶的特征,领略茶中真谛,体会茶的无穷乐趣。
一、泡茶器具
准备乌龙茶专用茶具一套(冲泡壶宜选用90-150毫升的紫砂壶或三才杯)。
二、投茶量
冲泡壶具容积的1/2左右(1/3-2/3)。
三、泡茶用水
以山泉水为上,洁净的河水和纯净水为中,硬度大或氯气明显的自来水不可用;水温需现开现泡为宜;水温低于95度或长时间连续烧开的水都略逊。最好配备“随手泡”。
四、浸泡时间:
至3泡浸泡10-20秒,以后每加冲一泡,浸泡时间增加10-20秒。浸泡时间的调整原则为1至7泡的汤色基本一致,且可冲泡10余泡。冲泡次数与浸泡时间有关。
五、浓淡调整
用投茶量进行。需淡些则投茶量少些为冲泡壶具容积的1/3-1/2,需浓些则投茶量多些为冲泡壶具容积的1/2-2/3。
六、品茶要领
对于泡水用水是有严格规定的,必须满足以下几个条件:
A、酸度近中性。
B、水的硬度低于25度。
C、重金属和细菌、真菌指标必须符合饮用水的卫生标准。
D、透明度好,无异味。
因此,软水越软,就越不能满足酸度近中性的要求,自然而言就有损于茶叶品质的发挥!特别是武夷岩茶的岩茶由于生长土壤条件的特殊,更要求水质不能够太软!否则将会抑制香气、滋味的发挥!
好山好水出好茶,一方水土更养育一方茶。杭州双绝是用虎跑水泡龙井茶,这样泡出来的龙井茶真的是香清甘洌;武夷岩茶用山泉水泡,更能激发岩茶“岩骨花香”的气质,说得就是这个道理!
以上内容就介绍到这里,好山好水配好茶,学会喝茶之前就要学会泡茶,望各位采纳~~~
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